Arquivo da tag: Cebolinha

Omelete de Carne Moída

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Ingredientes:

  • 3 ovos
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto,
  • 1/2 xícara (chá) de carne moída refogada
  • 1/2 xícara (chá) de cogumelo pequeno
  • 1 colher (sopa) de cebolinha picada

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos, sem deixar espumar, e reserve.
  • Leve uma frigideira antiaderente untada ao fogo e despeje os ovos batidos.
  • Com uma colher de pau, faça movimentos das bordas para o centro, conforme o ovo for cozinhando.
  • Quando a omelete estiver úmida no centro, mas firme o suficiente para tirar da frigideira com uma espátula, polvilhe com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Espalhe a carne, o cogumelo e a cebolinha na metade da omelete, incline a frigideira sobre um prato e deixe-a, ainda aberta, escorregar para o prato.
  • Feche-a para formar uma meia lua.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete de Liquidificador

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Omelete de LiquidificadorIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras (chá) de miolo de pão francês
  • 4 ovos
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (café) de alho amassado
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de azeite

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata todos os ingredientes, menos o azeite.
  • Em uma frigideira antiaderente, coloque o azeite, leve ao fogo, despeje a omelete e frite até dourar dos dois lados.
  • Retire do fogo e sirva em seguida.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Omelete com Ervas 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 ovos batidos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de ervas picadas (salsa, cebolinha, manjericão)

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, aqueça bem 1 colher (sopa) de manteiga.
  • Misture os ovos e as ervas e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Espalhe a metade da mistura dos ovos na frigideira.
  • Frite a omelete, sacudindo-a até que doure ligeiramente no fundo, mas ainda esteja macia por cima.
  • Faça o mesmo com a mistura restante.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Fígado de Panela

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Ingredientes:

  • 1 kg de fígado bovino
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de manteiga
  • Quanto baste de salsinha
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • Quanto baste de pimenta-do-reino branca
  • Quanto baste de louro
  • 1 xícara(s) (chá) de vinho tinto

Modo de Preparar:

  • Corte o fígado em tirinhas e tempere com sal.
  • Coloque em uma panela com os demais ingredientes.
  • Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos e sirva em seguida.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

T-Bone de Cordeiro ao Tempero de Ervas

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T-Bone de Cordeiro ao Tempero de ErvasIngredientes:

  • Peças de T-Bone de Cordeiro
  • Ervas variadas (alecrim, salsa, cebolinha e tomilho)
  • Shoyu
  • Molho barbecue
  • Vinho branco
  • Sal marinho a gosto

Modo de Preparar:

  • Disponha as peças de carne numa assadeira funda.
  • Bata todos os ingredientes no liquidificador e jogue sobre a carne.
  • As quantidades vão depender do volume de carne que você vai preparar.
  • Neste caso eram 3 grandes pedaços, usamos um punhado generoso de cada erva, 1/2 taça de vinho branco, 1 xícara (café) rasinha de shoyu e outra de barbecue e 2 colheres (café) de sal.
  • Experimentar é a melhor opção, assim você vê o que está faltando e coloca mais.
  • Depois de colocar este tempero sobre a carne, tampe com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido.
  • Fique de olho, porque a carne de carneiro assa rápido.
  • O molho da carne servido junto com o purê vai fazer toda a diferença.

Fonte: http://cozinhatravessa.com.br