Ingredientes:

Peixe:

• 1 robalo de 1 kg;
• 3 colheres (sopa) de azeite;
• 1/2 limão;
• 1/6 xícara (chá) de salsinha;
• 1/6 xícara (chá) de cebolinha picada;
• 1/6 xícara (chá) de salsão picado com o talo;
• Pimenta-branca moída a gosto;
• Sal a gosto.

Recheio:

• 2 xícaras (chá) de camarão miúdo;
• 1 1/2 bananas picadas em cubos pequenos;
• 1/6 xícara (chá) de cebolinha picada;
• 1/6 xícara (chá) de salsinha picada;
• 6 colheres (sopa) de azeite;
• 1 pitada de páprica doce;
• 1 pitada de curry;
• 1 colher (sopa) de farinha de mandioca;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Numa panela adicione o azeite e deixe esquentar.
• Em seguida, jogue os camarões, já secos no pano, e doure-os.
• Coloque as ervas, as bananas, a páprica, o curry, o sal e, por último, a farinha.
• Mexa levemente para não esmagar os cubos de banana.
• Tampe a panela e deixe descansar até o peixe ficar pronto para rechear.

Peixe:

• Peça para o peixeiro limpar o peixe pelas costas, para facilitar na hora de recheá-lo.
• Tempere com sal, ervas, limão e o azeite.
• Deixe descansar por 10 minutos.
• Depois recheie e leve ao forno preaquecido por 15 a 20 minutos numa assadeira com azeite para evitar que o peixe grude.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.iserv.com.br