Arquivo da tag: Cebola

Bacalhau com Cerveja

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Ingredientes:

  • ½ kg de bacalhau
  • 1 garrafa de cerveja clara
  • 3 cebolas grandes
  • 6 batatas médias
  • 2 pimentões
  • 5 tomates

Modo de Preparar:

  • Deixar o bacalhau de molho.
  • No dia seguinte, tirar as peles e as espinhas.
  • Cortar em lascas grandes.
  • Arrumar em um pirex fundo uma camada de bacalhau; uma camada de batatas cozidas, cortadas em rodelas grossas, uma camada de cebolas em rodelas, uma camada de tomate, também, em rodelas.
  • Continue assim sucessivamente, até acabarem os ingredientes.
  • Regar tudo com a cerveja e levar ao forno para assar.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Peito de Frango ao Forno 03

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Ingredientes:

  • 1 pacotinho de sazón vermelho
  • 1 peito de frango inteiro
  • 1/3 de xícara (chá) de vinho
  • Pimenta-do-reino
  • Cebola ralada
  • Alho a gosto
  • Sal a gosto
  • Maionese

Modo de Preparar:

  • Furar com uma faca o peito de frango para penetrar o tempero, em cima do peito, ralar a cebola, amassar o alho e colocar os demais ingredientes.
  • Dentro dos furinhos do peito enfiar com o dedo pedacinhos do alho já misturado com o tempero e deixar dentro de um saco na geladeira para tomar gosto.
  • Na hora de assar, preaquecer o forno.
  • Numa assadeira untar com óleo, colocar o frango e ao redor colocar rodelas de batata, cobrir com papel-alumínio.
  • Deixar em forno baixo por uns 30 minutos, depois tirar o papel e aumentar o forno no máximo.
  • Sempre que puder dar uma pincelada com manteiga misturada com orégano, inclusive nas batatas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Penne ao Forno com Molho de Espinafre

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão penne
  • 400 g de mussarela ralada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara de cebola picada
  • 4 xícaras de espinafre cozido e picado
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 vidros (400 ml) de leite de coco
  • 2 xícaras de caldo de galinha
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma panela média derreta a manteiga e refogue a cebola até que esteja transparente.
  • Junte o espinafre, tempere com sal e noz-moscada e cozinhe por cerca de 2 minutos.
  • Polvilhe com farinha de trigo e acrescente o leite de coco e o caldo de galinha, mexendo sempre e cozinhe até que ferva e engrosse ligeiramente.
  • Tempere com sal a gosto. Reserve.
  • Cozinhe o macarrão penne “al dente” conforme instruções da embalagem e escorra.
  • Misture com o molho quente.
  • Faça camadas alternadas com a mussarela em uma fôrma refratária untada, terminando com a mussarela.
  • Por cima espalhe o queijo parmesão e leve ao forno bem quente, somente para derreter a mussarela.
  • Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.vilma.com.br/receitas

Filé de Frango com Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 1 garrafinha de 200 ml de leite de coco
  • 1 kg de filé de frango
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 embalagem de purê de tomate
  • 3 colheres [sopa] de coentro
  • Óleo para fritar
  • 2 xícaras de água de água
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino, cebola e alho e reserve.
  • Frite os filés em óleo bem quente, junte o purê de tomate, o coentro e a água.
  • Tampe a panela, e deixe cozinhar até o frango ficar macio.
  • Retire do fogo, junte o leite de coco e o amido de milho, leve ao fogo novamente, mexendo sempre até engrossar.
  • Sirva quente.

Fonte: http://sococo.com.br

Arroz Cremoso de Abóbora com Camarão

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Arroz Cremoso de Abóbora com CamarãoIngredientes:

  • 50 g de cebola;
  • 50 g de alho;
  • 15 ml de azeite de dendê;
  • 500 g de abóbora cabotiá;
  • 20 g de salsinha;
  • 2 ml de suco de limão;
  • Sal;
  • 220 ml de leite de coco;
  • 500 g de maionese;
  • 1 kg de camarão;
  • 1 kg de arroz (já cozido e pronto a seu gosto).

Modo de Preparar:

  • Descasque a abóbora, retire as sementes, corte em cubos e cozinhe para fazer um purê.
  • Reserve.
  • Refogue no azeite de dendê a cebola e o alho por cinco minutos.
  • Agregue a abóbora em forma de purê, o leite de coco, a maionese o suco de limão e o sal e cozinhe em fogo baixo por dez minutos.
  • Junte o camarão e cozinhar por mais cinco minutos.
  • Ao creme de abóbora com camarões junte o arroz já pronto e decore com salsinha.

Fonte: Restaurante Vivenda do Camarão – http://daquidali.com.br (foto: Daqui Dali)