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Espaguete com Camarão no Forno

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espaguete-com-camarao-no-fornoIngredientes:

  • Sal a gosto
  • Óleo para fritar
  • Cominho a gosto
  • Manjericão a gosto
  • 500 g de espaguete
  • Pimenta-branca a gosto
  • 3 dentes de alho picados
  • 2 cebolas médias picadas
  • 170 g de extrato de tomate
  • 500 g de camarão limpo

Modo de Preparar:

  • Refogue em lume baixo o alho e a cebola.
  • Acrescente os camarões e a água do camarão deixando na panela e mexendo até ficarem vermelhos.
  • Coloque o extrato de tomate.
  • Coloque o sal e prove até ficar do gosto.
  • Acrescente o cominho, a pimenta-branca e o manjericão a gosto.
  • Cozinhe o macarrão.
  • Num pirex coloque metade do macarrão e cubra com o molho.
  • Coloque a outra metade da massa e cubra com o molho.
  • Cubra de queijo mussarela.
  • Coloque rodelas de tomate temperadas com sal sobre o queijo.
  • Coloque alguns camarões cozidos sobre o prato se assim desejar.
  • Leve ao forno até aquecer e derreter a mussarela.

Fonte: http://www.1001receitasfaceis.net – Portugal (foto: 1001 Receitas Fáceis)

Arroz com Uvas-Passas, Castanhas e Salsinha

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arroz-com-uvas-passas-castanhas-e-salsinhaIngredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 4 xícaras (chá) de caldo de frango
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 xícara (chá) de castanha-de-caju torrada
  • ½ xícara (chá) de uva-passa
  • Salsinha
  • Sal e pimenta
  • ½ cebola picada

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga, e refoque a cebola e o alho, acrescente o arroz refogue.
  • Adicione o caldo de frango e deixe cozinhar.
  • Corrija sal e pimenta.
  • Após desligado acrescente as uvas-passas, a castanha-de-caju e a salsinha mexa com um garfo, deixe descansar por uns 10 minutos e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Peito de Frango Refogado

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Ingredientes:

  • ½ kg de peito de frango cortado em pedaços médios
  • Cebola a gosto cortada em rodelas
  • Pimentão verde cortado em rodelas
  • Tomate em rodelas
  • Orégano a gosto
  • Óleo para refogar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o peito de frango como de costume, tire ele do caldo e leve diretamente a frigideira com o óleo.
  • Coloque o orégano e vá mexendo até ficar dourado.
  • Quando estiver todo douradinho você coloca os temperos e deixa dar mais uma refogada.
  • Essa receita fica muito boa com arroz e feijão e uma boa salada.

Fonte: http://www.cybercook.com.br

Peixe Frito com Molho de Camarões

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Peixe Frito com Molho de CamarõesIngredientes:

Peixe frito:

  • 1 kg de cação em postas
  • Suco de 2 limões
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Cheiro-verde a gosto
  • 1 cebola ralada
  • Farinha de trigo, 1 ou 2 claras de ovo e farinha de rosca para empanar

Molho de Camarão:

  • 500 g de camarão
  • 1 cebola ralada
  • 2 xícaras [chá] de leite integral
  • 1 lata de creme de leite
  • 3 colheres [sopa] de manteiga
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 vidro de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo parmesão ralado
  • 100 g de mussarela picada
  • Cheiro-verde a gosto

Modo de Preparar:

Peixe frito:

  • Tempere as postas de cação com o suco de limão, sal, pimenta, cheiro-verde e a cebola.
  • Deixe marinar por 1 hora na geladeira.
  • Passe as postas de peixe pela farinha de trigo, cobrindo-as muito bem, passe pela clara de ovo e, por fim, na farinha de rosca.
  • Frite e escorra em papel-toalha e reserve.

Molho de Camarão:

  • Leve a manteiga ao fogo e quando derreter junte a cebola ralada.
  • Deixe-a dourar e secar todo o sumo natural.
  • Quando o sumo da cebola secar, coloque a farinha de trigo e doure.
  • Desligue o fogo e misture a primeira xícara de leite, mexendo para desfazer todos os grumos da pasta de farinha.
  • Acrescente o leite restante e o creme de leite.
  • Torne a ligar o fogo e quando começar a encorpar junte o requeijão e os camarões.
  • Mexa até os camarões mudarem de cor e junte o queijo parmesão e a mussarela.
  • Misture até os queijos se fundirem ao creme.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.receitasvirtuais.com (foto: Receitas Virtuais)

Parafuso com Beterraba

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Ingredientes:

  • 5 copos de suco de beterraba cozida
  • 500 g de macarrão parafuso
  • 4 xícaras (chá) de abóbora, cortada em cubos (pode usar a polpa congelada)
  • 1 cebola cortada em cubinhos
  • 4 cenouras picadinhas
  • 4 dentes de alho picadinhos
  • 2 xícaras (chá) de legumes picadinhos
  • 1 colher (sopa) de salsa picadinha
  • 1 colher (sopa) de tomilho picadinho
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo parmesão ralado
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque um pouco de azeite e cozinhe a cebola, o alho, as cenouras e as ervas por 8 minutos até que a cebola fique macia.
  • Junte a abóbora e os legumes.
  • Leve para ferver, feche a panela e cozinhe até que a abóbora fique macia.
  • Depois coloque no liquidificador e bata até criar um purê.
  • Leve novamente à panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Em outra panela coloque o suco de beterraba e leve para ferver.
  • Cozinhe o macarrão parafuso no suco de beterraba (siga os tempos de cozimento conforme as instruções da embalagem).
  • Escorra e sirva com purê de abóbora, cubra com um pouco de queijo parmesão ralado fresco.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.comerciodojahu.com.br