Arquivo da tag: Cebola

Arroz com Tomates 02

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz
  • 30 g de manteiga
  • 1 cebola
  • 1 ½ litro de caldo de legumes
  • 750 g de tomates ou massa de tomates
  • 4 colheres (sopa) de nata
  • 4 colheres (sopa) de salsa picada
  • 50 g de queijo ralado
  • Farinha de rosca e flocos de manteiga

Modo de Preparar:

  • Frite levemente o arroz no óleo e cozinhe no caldo com legumes até ficar meio cozido.
  • Arrume em camadas numa forma untada com manteiga, o arroz, o queijo, fatias de tomate, caldo de legumes com massa de tomates, salsa e nata.
  • A última camada deve ser de arroz.
  • Ponha sobre a mesma, queijo ralado, farinha de rosca e flocos de manteiga.
  • Asse durante 40 minutos em forno brando.

Fonte: http://www.irga.rs.gov.br

Arroz com Tomates 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz
  • ¼ de litro de molho grosso de tomates
  • 100 g de toucinho cortado em quadrinhos
  • 3 cebolas
  • Sal, pimenta e queijo.
  • Use um prato com tampa.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz, deixando meio cozido.
  • Frite o toucinho e as cebolas, coloque num prato.
  • Ponha o arroz em cima e regue com molho de tomates.
  • Tampe o prato e leve ao forno.
  • Quando o arroz estiver cozido, tire a tampa, cubra com queijo ralado e sirva.

Fonte: http://www.irga.rs.gov.br

Aspargo Majestade

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão
  • 1 colher (chá) de amido de milho
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 lata de pontas de aspargos
  • ½ lata de ervilhas
  • 1 copo de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 gema
  • 1 tomate
  • 1 cebola

Modo de Preparar:

  • Refogar os aspargos e ervilhas, com uma colher de manteiga os tomates e a cebola, tudo bem miudinhos.
  • Levar a outra colher de manteiga numa frigideira, juntar o refogado, acrescentar o leite previamente misturado o amido de milho e o queijo parmesão ralado.
  • Deixar cozinhar em fogo brando por uns 10 minutos.

Fonte: http://www.canalreceitas.com – Portugal

Cogumelo à Grega 01

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Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
  • Suco de 1 limão
  • 1 cebola de tamanho médio picada
  • 2 tomates picados sem sementes
  • 1 pitada de sal, tomilho e pimenta
  • 200 g de champignons, limpos e partidos
  • Salsa picada para enfeitar

Modo de Preparar:

  • Cozinhe em fogo lento, por 3 minutos, todos os ingredientes menos os champignons e a salsa.
  • Junte os champignons e siga cozinhando até que fiquem macios.
  • Retire do fogo.
  • Escorra e coloque os champignons em 4 pratinhos individuais.
  • Deixe o molho cozinhar na panela, até que se reduza a 4 xícaras.
  • Quando estiver frio enfeite com a salsa e sirva.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Frango à Moda da Casa 01

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Ingredientes:

  • 1 frango de 1,8 kg
  • 1 cebola, cortada em rodelas finas polvilhadas com farinha de trigo e fritas
  • 2 batatas, cortadas à francesa e fritas.
  • 2 fatias de presunto, cortado em tiras
  • 100 g de ervilha
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • Salsinha a gosto
  • Óleo suficiente para fritar

Modo de Preparar:

  • Corte o frango em pedaços médios, frite e reserve.
  • Frite as batatas e reserve.
  • Numa frigideira, refogue em manteiga o presunto e a ervilha acrescentando a batata frita, a cebola, o frango e a salsinha.
  • Refogue tudo por 5 minutos em fogo.

Fonte: www.comfrango.blogspot.com.br