Escondidinho de Carne-Seca e Mandioca 03

Escondidinho de Carne-Seca e MandiocaIngredientes do Escondidinho de Carne-Seca e Mandioca:

  • 500 g de carne-seca cozida e desfiada
  • ½ colher (chá) de Tempero em Pasta Completo com Pimenta
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado
  • 500 g de mandioca cozida
  • 2 colheres (chá) de Tempero Completo com pimenta
  • ½ xícara (chá) de leite fervente
  • 2 colheres (sopa) de margarina

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Espinafre ao Forno 03

Ingredientes do Espinafre ao Forno:

  • 400 g de tomates grandes em rodelas
  • 1 cebola média em rodelas finas
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • 2 colheres (chá) de vinagre balsâmico
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 300 g de espinafre lavado e picado grosseiramente
  • 4 ovos
  • 2 colheres (sopa) de iogurte desnatado
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 colher (chá) de pimenta-vermelha em flocos, moída
  • 2 colheres (sopa) de sementes mistas de abóbora e girassol
  • Queijo minas light picado como guarnição a gosto

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Frango à Havaiana 03

Frango à HavaianaIngredientes do Frango à Havaiana:

  • 400 g de peito de frango congelado
  • 1 xícara (chá) de iogurte integral com coco ralado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • ½ cebola cortada em cubos pequenos
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 100 g de castanha-de-caju
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 xícara (chá) de abacaxi cortado em cubos

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Frango a La Crème 03

Frango a La CrèmeIngredientes do Frango a La Crème:

  • 1 kg de filé de frango cortado em pedaços.
  • ½ lata de creme de leite
  • Limão/sal/pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cebola bem batidinha
  • 2 tomates em quadradinhos
  • 100 g de margarina
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • Queijo parmesão ralado a gosto
  • Uvas-passas brancas hidratadas a gosto

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Curry de Vegetais e Frutas

Ingredientes do Curry de Vegetais e Frutas:

  • 1 cebola bem picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 pedaço pequeno de gengibre fresco picado
  • 1 cenoura picada grosseiramente
  • 1 colher (sopa) de óleo de amendoim
  • 2 pimentas-malagueta sem sementes e picadas
  • 1 colher (sopa) de sementes de mostarda
  • 4 vagens de cardamomo
  • 1 pauzinho de canela
  • ½ colher (chá) de açafrão
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de maçã ou de vinho
  • 2 maçãs pequenas descascadas, sem miolo, picadas grosseiramente
  • 400 ml de caldo de vegetais ou água
  • 1 colher (sopa) de mel ou açúcar mascavo
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
  • 400 g de vegetais como couve-flor, brócolis ou repolho, cortados em quatro, ligeiramente cozidos no vapor,
  • 2 colheres (sopa) de coentro fresco para enfeitar

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