Sopa Toscana de Tomates 01

Ingredientes da Sopa Toscana de Tomates 01:

  • 700 g de tomates maduros
  • 1 cebola pequena
  • 1 talo de alho-poró
  • 2 dentes de alho
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal (cerca de 2 colheres rasas de chá) e pimenta a gosto
  • ½ colher (chá) de açúcar
  • Algumas folhinhas de manjericão (umas 20)
  • 850 ml de água
  • Pão campestre italiano ou ciabatta, sem a casca (eu não tinha nada disso em casa, e fatias de pão de forma integral não fizeram feio).
  • Azeite extravirgem para servir.

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Fricassê de Frango Especial 02

Ingredientes do Fricassê de Frango Especial 02:

  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho
  • 2 tomates picados (sem sementes)
  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 copo de requeijão
  • 1 lata de creme de leite com o soro
  • 1 lata de milho-verde (reserve a água da lata)
  • ½ xícara de azeitonas verdes picadas
  • 2 colheres (chá) de orégano
  • 50 g de queijo mussarela
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão
  • Batata palha para servir (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto

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Peixe Assado 02

Ingredientes do Peixe Assado 02:

  • 1 dourado de 6 kg
  • 1 vidro de azeitonas (200 g)
  • 1 vidro de palmito picado
  • 1 vidro de maionese (500 g)
  • 4 cenouras picadas e pré-cozidas
  • 200 g de vagem picadas e pré-cozidas
  • 4 cebolas picadas e escaldadas
  • 4 pimentões picados e escaldados
  • 4 tomates picados sem pele e sem sementes
  • 1 maço cheiro-verde picado
  • 1 rolo de papel-alumínio para forrar o peixe

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Macaroni and Cheese

Macaroni and CheeseIngredientes do Macaroni and Cheese:

  • 500 g do macarrão de sua preferência,
  • 2 colheres (sopa) de manteiga,
  • 2 colheres (sopa) de farinha,
  • 1 xícara (chá) de cebola batida ou ralada,
  • 3 xícaras (chá) de leite,
  • 1 xícara (chá) de requeijão sabor cheddar,
  • 1 xícara (chá) de requeijão,
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado,
  • ½ xícara (chá) de cebolinha picada,
  • 4 colheres (sopa) de azeite,
  • 2 xícaras (chá) de cubos de pão de fôrma,
  • Sal a gosto

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