Risoto Light de Brócolis

Ingredientes do Risoto Light de Brócolis:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 2 xícaras (chá) de brócolis picados.

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Capelete ao Molho de Atum

Ingredientes do Capelete ao Molho de Atum:

  • 1 porção de capelete
  • 1 cebola (picada)
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2/3 de xícara (chá) de atum (esfarelado)
  • 2/3 de xícara (chá) de ervilhas
  • ½ litro de creme de leite fresco
  • Queijo parmesão (ralado)
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto

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