Sopa de Cebola à Francesa 01

Sopa de Cebola à Francesa 01

Ingredientes da Sopa de Cebola à Francesa 01:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 3 cebolas (picadas em rodelas)
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 5 xícaras (chá) de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de vinho tinto
  • Sal a gosto
  • Pimenta a gosto
  • 1 folha de louro
  • Fatias de pão francês
  • Fatias de queijo prato

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Guisado de Carne à Moda Flamenca

Guisado de Carne à Moda Flamenca

Guisado de Carne à Moda FlamencaIngredientes do Guisado de Carne à Moda Flamenca:

  • 1 kg de alcatra em cubos
  • 2 cebolas grandes
  • 1 garrafa de cerveja tipo bock
  • 1 colher (sopa) de geleia de pera
  • Talos frescos de tomilho
  • 2 folhas de louro
  • 1 cravo-da-índia
  • 1 fatia grande de pão preto firme
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Gotas de vinagre
  • Sal e pimenta em grão

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Espetinho de Legumes 02

Espetinho de Legumes 02

Ingredientes do Espetinho de Legumes 02:

  • ½ pimentão verde, cortado em pedaços grandes.
  • ½ pimentão vermelho, cortado em pedaços grandes.
  • 1 cebola cortada em oitavos
  • 8 champignons grandes.
  • 4 corações de alcachofra
  • 8 tomates-cereja
  • 1/3 de xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de molho pronto para salada (dressing)
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco
  • 1 colher (sopa) de molho inglês.
  • 1 colher (chá) de estragão desidratado.

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Sopa de Cebola com Queijo Gratinado

Sopa de Cebola com Queijo Gratinado

Sopa de Cebola com Queijo GratinadoIngredientes da Sopa de Cebola com Queijo Gratinado:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 4 cebolas grandes em rodelas
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 litro de caldo de carne ou o quanto baste
  • ½ xícara (chá) de vinho branco
  • 1 ½ xícara (chá) de água
  • 2 folhas de louro
  • 6 fatias de pão francês
  • 1 xícara (chá) de queijo suíço ralado

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Carne Guisada com Anchovas

Carne Guisada com Anchovas

Ingredientes da Carne Guisada com Anchovas:

  • 1.25 kg de alcatra;
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo;
  • ½ colher (chá) de mostarda em pó;
  • ½ colher (chá) de tomilho seco;
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 4 cebolas médias em fatias fininhas;
  • 3 dentes de alho, esmagados;
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre de vinho tinto,
  • 2 xícaras (chá) de vinho tinto,
  • 1/3 de xícara (chá) de cognac;
  • 4 anchovas esmagadas;
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras, lavadas e escorridas;
  • ½ xícara (chá) de salsinha finamente picada.

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