Risoto de Tomate Seco 03

Risoto de Tomate Seco 03

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz italiano para risoto (arbóreo ou carnaroli)
  • ½ cebola picada
  • 100 g de tomate seco cortado em tiras
  • ½ xícara (chá) de vinho branco, seco
  • 6 xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 5 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Folhas de manjericão a gosto

Continue lendo

Espetinho de Frango com Linguiça

Espetinho de Frango com Linguiça

Ingredientes:

  • 350 g de peito de frango (em cubos médios)
  • 5 gomos de linguiça
  • 1 pimentão verde (em cubos médios)
  • 1 pimentão amarelo (em cubos médios)
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • ½ colher (chá) de pimenta-calabresa
  • 1 ramo de alecrim (picado) ou ½ colher (chá) de alecrim seco (picado)
  • 1 colher (sopa) de cebola (picada)
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Suco de 1 limão

Continue lendo

Filé de Peixe com Creme

Filé de Peixe com Creme

Ingredientes:

  • 1 kg de filé de linguado
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • 1 copo de creme de leite fresco (não serve o de caixinha)
  • 1 colher [sopa] de cebola picada
  • 100 g de champignon fresco ou congelado em lâminas
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Azeite de oliva
  • Sal e pimenta-branca a gosto

Continue lendo

Filé de Peixe com Kani Kama

Filé de Peixe com Kani Kama

Ingredientes:

  • 400 g de filé de dourada
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres (sopa) de tomilho
  • 1 pacote de kani kama

Molho:

  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) azeite
  • 2 colheres (sopa) farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 2 colheres (sopa) de alcaparras
  • Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
  • Salsa picada

Continue lendo