Suflê de Cenoura e Brócolis

Suflê de Cenoura e Brócolis

Suflê de Cenoura e BrócolisIngredientes:

  • 1 maço de brócolis em buquês
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 cenoura ralada
  • ½ cebola picada
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (café) de fermento em pó químico
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • Óleo para untar
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

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Canapé de Tira de Alcatra

Canapé de Tira de Alcatra

Canapé de Tira de AlcatraIngredientes:

  • 700 g de bife de alcatra
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 tomates picados sem pele e sem semente
  • 1 cebola cortada em fatias finas
  • 8 fatias de pão de fôrma sem cascas

Molho:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 dente de alho picado

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Frango Desfiado ao Molho Branco

Frango Desfiado ao Molho Branco

Frango Desfiado ao Molho BrancoIngredientes:

  • 2 peitos de frango
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 1 cebola ralada
  • 3 dentes de alho amassados
  • Cebolinha
  • Salsinha
  • Sal
  • Noz-moscada
  • Pimenta-do-reino
  • 3 copos duplo de leite
  • 3 colheres [sopa] de farinha de farinha trigo
  • Queijo ralado a gosto

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