Berinjela Recheada 01

Berinjela Recheada 01

Ingredientes:

  • 3 berinjelas médias (800 g)
  • Água suficiente para cobrir as berinjelas
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite fervente
  • 1 xícara de queijo parmesão ralado
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 pitada de noz-moscada ralada
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino preta
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve

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Creme de Queijo e Bacon

Creme de Queijo e Bacon

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola picada
  • 4 xícaras (chá) de leite
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • ½ xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • Sal, salsa picada e queijo parmesão ralado a gosto

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Omelete com Vegetais

Omelete com Vegetais

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de água;
  • 1/8 de colher (chá) de sal;
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta-preta;
  • 4 ovos grandes;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • ½ xícara (chá) de cebolas cortadas;
  • 1/3 de xícara (chá) de pimentão vermelho;
  • 1/3 de xícara (chá) de pimentão verde;
  • ¼ de colher (chá)  de tomilho picado;
  • 55 g de presunto;
  • 30 g de queijo suíço ralado.

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