Bolinho de Bacalhau da Vovó com Mandioca

Bolinho de Bacalhau da Vovó com Mandioca

Bolinho de Bacalhau da Vovó com MandiocaIngredientes:

  • 1,5 kg de mandioca cozida e amassada até virar um purê;
  • 1 kg de bacalhau dessalgado de um dia para o outro, limpo, levemente aferventado e desfiado;
  • 2 ovos;
  • 8 colheres (sopa) de farinha de milho previamente umedecida com água;
  • 5 dentes de alho amassados;
  • 2 cebolas picadas;
  • Salsinha, cebolinha, sal e pimenta fresca a gosto;

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Rocambole de Carne 02

Rocambole de Carne 02

Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 6 fatias de pão de fôrma passadas no liquidificador
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • 1 ovo
  • 1 cebola média picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de ricota
  • ¼ de xícara de azeitonas pretas picadas
  • 1 colher (chá) de alecrim picado

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Torta de Liquidificador Light de Ricota

Torta de Liquidificador Light de Ricota

Torta de Liquidificador Light de RicotaIngredientes:

  • 10 azeitonas verdes picadas
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral
  • 1 pote de iogurte natural desnatado
  • ½ tomate picado (sem pele e sem sementes)
  • 1 ovo
  • ½ cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
  • 400 g de ricota fresca

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Sanduíche Árabe 02

Sanduíche Árabe 02

Ingredientes:

  • 10 boinas de pão sírio

Almôndegas:

  • 500 g de carne de avestruz moída
  • 1 ovo
  • ½ colher (chá) de casca ralada de limão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de miolo de pão esmigalhado
  • 1/3 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Sal e pimenta-síria
  • Óleo para fritar ou asse em refratário untado com azeite no forno.

Molho:

  • 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes cortados em pedaços relativamente grandes.
  • ¼ de xícara (chá) de azeite
  • 3 dentes de alho amassados
  • 1 cebola grande cortada em pedaços
  • Alface

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