Medalhão de Filé-Mignon com Creme de Mostarda

Medalhão de Filé-Mignon com Creme de Mostarda

Medalhão de Filé-Mignon com Creme de MostardaIngredientes:

  • 4 medalhões de filé-mignon
  • Suco de limão, sal e orégano a gosto

Creme:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola pequena ralada
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
  • Sal a gosto

Para decorar:

  • Folhas de orégano fresco

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Sopa de Legumes com Grãos

Sopa de Legumes com Grãos

Ingredientes:

  • 2 batatas;
  • 1 abobrinha;
  • 2 cebolas;
  • 2 cenouras;
  • 1 chuchu;
  • 3 mandioquinhas;
  • 1 tablete de caldo de galinha;
  • 2 colheres (de sopa) de aveia;
  • 1 colher (de sopa) de linhaça;
  • 1 colher (de sopa) de chia;
  • 100 g de macarrão integral;
  • Alho a gosto;
  • Salsinha a gosto;
  • Sal a gosto.

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Torta de Abobrinha 08

Torta de Abobrinha 08

Torta de Abobrinha 08Ingredientes:

Massa:

  • 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • ½ colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (café) de fermento
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 gema
  • 2 1/2 colheres (sopa) de manteiga sem sal

Recheio:

  • 2 gemas
  • 2/3 de copo (americano) de leite integral
  • ½ colher (sopa) de amido de milho
  • 2 claras

Cobertura:

  • ½ cebola picada
  • ½ tomate em cubos
  • 2 abobrinhas em cubos
  • 1 colher (sopa) de azeitona picada
  • 1 colher (sopa) de parmesão
  • 1 colher (sopa) de farinha de rosca
  • Sal e pimenta a gosto
  • Azeite para refogar

Crocante:

  • 1 abobrinha em fatias finas
  • ½ l de óleo
  • Sal a gosto

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