Salmão Kampai
Ingredientes:
- 1 rodela de abacaxi;
- 1 filé de salmão médio;
- 50 g de cebola fatiada;
- 100 g de shiitake;
- 100 g de brócolis;
- 50 ml de molho especial.
Salmão Kampai
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Arroz da Moda
Arroz da Moda
Ingredientes:
- 2 ½ xícaras (chá) de arroz cru
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
- 150 g de azeitonas verdes picadas
- 1 tomate picado sem pele e sem semente
- 100 g de passas sem caroço
- 150 g de presunto em cubos
- 100 g de bacon picado
- 1 linguiça calabresa picada
- 1 cenoura grande ralado
- Queijo ralado a gosto
- Cheiro-verde a gosto
- ½ cebola picada
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- Sal a gosto
Cuscuz de Legumes 02
Cuscuz de Legumes 02
Ingredientes:
- 1 cebola grande
- 4 dentes de alho
- ½ pimenta-dedo-de-moça
- 6 tomates maduros
- 1 cenoura grande
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão vermelho
- 1 lata de ervilha
- 3 ovos cozidos
- 12 azeitonas verdes
- 400 g de farinha de milho amarela em flocos
- 200 ml de água fervente
- 100 ml de óleo
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 tabletes de caldo de legumes ou de frango
- Salsinha e cebolinha verde a gosto
Escargot a La Armagnac
Escargot a La Armagnac
Ingredientes:
- 4 dúzias de escargots pré-cozidos Helix
- Armagnac ou cognac
- 250 g de manteiga
- 3 dentes de alho picados bem miúdo
- 1 cebola pequena picada bem miúdo
- 1 colher (sopa) de salsinha bem picada
- ½ colher (sopa) de cerefólio bem picado
- Sal e pimenta a gosto
- Noz-moscada a gosto
Cordeiro Recheado
Cordeiro Recheado
Ingredientes:
- 1 perna de cordeiro desossada (2,5 kg)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- ½ xícara (chá) de bacon picado
- ½ linguiça calabresa fresca esfarelada
- ½ cebola picada
- 1 cenoura picada
- 1 xícara (chá) de cogumelos picados
- 3 cebolinhas picadas