Salpicão de Peito de Peru Defumado

Salpicão de Peito de Peru Defumado

Salpicão de Peito de Peru DefumadoIngredientes:

  • 1 talo de salsão fatiado em lâminas finas
  • 1 cenoura ralada
  • 1 cebola-roxa em lâminas finas
  • 200 g de peito de peru defumado cortado em cubos pequenos
  • 600 g de cream cheese Philadelphia (4 embalagens)
  • 10 ml de azeite
  • Sal a gosto

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Bruschetta de Alcachofra 02

Bruschetta de Alcachofra 02

Bruschetta de Alcachofra 02Ingredientes:

  • 170 g de corações de alcachofra em conserva, sem o soro e picados
  • 80 g de queijo pecorino ou Grana Padano ralado
  • 1/3 de xícara (chá) de cebola-roxa pequena picada
  • 5 colheres (sopa) de maionese
  • 1 baguete cortada em fatias de 1 cm de grossura

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Ratatouille com Grão-de-Bico

Ratatouille com Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de quinua já cozida;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola-roxa picada;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 1 pequena berinjela cortada em cubos;
  • 2 abobrinhas pequenas cortada em cubos;
  • 4 tomates picados;
  • 400 g de grão-de-bico já cozido;
  • 1 xícara (chá) de manjericão fresco picado;
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Manjuba Frita no Fubá com Parmesão

Manjuba Frita no Fubá com Parmesão

Ingredientes:

  • 700 g de manjuba limpa
  • 2 dentes de alho amassados
  • Suco de 1 limão
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • Óleo para fritar

Molho:

  • ½ xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (chá) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de iogurte natural
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 2 colheres (sopa) de alcaparra picada
  • 2 colheres (sopa) de cebola-roxa picada

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Salada de Folhas com Mussarela de Búfala 03

Salada de Folhas com Mussarela de Búfala 03

Ingredientes:

  • ½ pé de alface-crespa;
  • Mussarela de búfala fatiada;
  • ½ cebola-roxa fatiada;
  • ½ pepino cortado em rodelas finas;
  • ½ pé de rúcula;
  • 2 tomates cortados;
  • 1 cenoura ralada;
  • 2 xícaras (chá) de azeitonas pretas cortadas;
  • Azeite de oliva a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Limão a gosto;
  • Vinagre a gosto.

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