Anel de Cebola com Bacon
Ingredientes:
- 1 cebola-roxa
- Tiras de bacon
Anel de Cebola com Bacon
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Cação com Salada de Macarrão
Cação com Salada de Macarrão
Ingredientes:
- 500 g de macarrão colorido (penne, fusili, gravatinha)
- 4 postas de cação
- 1 colher rasa [sopa] de açafrão nacional
- 2 tomates para salada picados
- 1 cebola-roxa picada
- 3 pimentões americanos
- 2 pimentas-dedo-de-moça picadas
- Alface, rúcula ou outras verduras a gosto,
- Azeite de oliva, limão, sal salsinha e pimenta-do-reino a gosto.
Pacu com Erva-Doce 01
Pacu com Erva-Doce 01
Ingredientes:
- 1 pacu entre 2 a 2,5 quilos, sem escamas nem barrigada
- 2 erva-doces (funcho)
- 2 folhas de bananeira
- 200 g de azeitonas sem caroços picadas
- 1 cebola-roxa em cubos
- 1 pimentão vermelho em cubos
- 1 manga madura em cubos
- 4 colheres [sopa] de mel
- 1 colher [sopa] de alecrim fresco picado
- 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
- 4 limões
- Sal e azeite de oliva a gosto
Arroz Tropeiro com Carne de Sol e Pequi
Arroz Tropeiro com Carne de Sol e Pequi
Ingredientes:
- 2 kg de arroz
- 30 pequis
- 4 cebolas-brancas (picada em cubo)
- 2 cebolas-roxas (picada em cubo)
- 5 a 6 tomates (picada em cubo)
- Pimentão e cheiro-verde (cebolinha, salsa, coentro) a gosto
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 cabeças de alho (picado ou amassado)
- 2 kg de carne de sol cortada em lâminas finas
Papelote de Peixe Branco com Legumes
Papelote de Peixe Branco com Legumes
Ingredientes do Papelote de Peixe Branco com Legumes:
- 4 filés de pescada-branca com 150 g cada
- Suco de 1 limão
- 1 cebola-roxa
- 12 minimilhos
- 4 colheres (chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha francesa para decorar
- Papel-manteiga