Arquivo da tag: Cebola Branca

Salada de Morangos e Rúcula

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Ingredientes:

  • ½ alface-americana
  • 1 maço de rúcula
  • 100 g de morangos
  • 100 g de uvas sem sementes
  • 1 cebola-branca picada
  • Sal e pimenta-branca a gosto
  • Queijo cheddar ralado a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave e higienize bem os alimentos.
  • Rasgue, grosseiramente, as folhas de alface e rúcula.
  • Coloque em uma saladeira e tempere com o sal e a pimenta.
  • Corte os morangos, as uvas e acomode sobre as folhas.
  • Junte a cebola picada e o queijo cheddar.
  • Mexa bem os ingredientes da receita e coloque mais sal se necessário.
  • Sirva a salada de morangos e rúcula como acompanhamento das refeições ou aperitivos.

Fonte: http://saladas.blog.br

Omelete Recheada 05

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Omelete Recheada 05Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 2 fatias de queijo
  • 2 fatias de presunto
  • 1 colher [sopa] de cebola-branca picadinha
  • Sal a gosto
  • 1 fio de azeite
  • Tempero a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata bem os ovos.
  • Pique em tiras o queijo e o presunto e misture aos ovos.
  • Coloque o sal, o azeite, a cebola e bata mais um pouco para misturar.
  • Coloque em uma vasilha própria para micro-ondas com tampa.
  • Leve ao forno micro-ondas por cerca de 3 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Filé-Mignon Suíno ao Molho de Mostarda

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Ingredientes:

  • 500 g de filé-mignon suíno cortado em bifes no sentido do comprimento das fibras
  • ½ cebola-roxa picada fina
  • ½ cebola-branca picada fina
  • ¼ de pimentão picado fino
  • 1 pimenta-de-cheiro picada fina
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher [chá] de gengibre ralado
  • 1 cálice de conhaque
  • Sal a gosto
  • Ajinomoto
  • 1 colher [sopa] de caldo de carne liquido
  • 2 colheres [sopa] de mostarda
  • 1 pitada de colorau

Modo de Preparar:

  • Coloque um fino fio de azeite em uma frigideira que comporte a carne toda de uma vez, coloque a cebola o alho, pimentão, pimenta-de-cheiro.
  • Antes que fique frito coloque a carne para selar (processo que ajuda a manter a carne suculenta coloque de um lado quando ela começar a esbranquiçar vire para fazer o mesmo do outro lado).
  • Faça isso com toda a carne.
  • Em seguida, sem tirar da frigideira, coloque o do o resto, ela fará com que a carne verta água, mas se mesmo assim não for o suficiente para cozer a carne coloque 1/2 xícara de água, cozinhe em fogo baixo até que o caldo reduza e fique quase um creme.
  • Sirva com arroz branco e salada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta de Liquidificador da Denise

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Torta de Liquidificador da DeniseIngredientes:

Massa:

  • 2 xícaras [chá] de leite
  • 1 xícara [chá] de óleo
  • 3 ovos
  • 1 colher [café] de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 12 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • Se quiser dar um gosto especial a massa, pode bater coentro ou cebolinha verde junto.

Recheio:

  • 2 cenouras médias cruas raladas
  • 1 abobrinha italiana crua ralada
  • 1 pimentão verde cru picado
  • 2 tomates maduros e firmes picados e sem sementes
  • 1 cebola-branca cortada em rodelas
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 lata ervilha
  • Queijo mussarela a gosto

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador.
  • Primeiro bata os ingredientes líquidos, por uns 5 minutos.
  • Depois adicione os ingredientes sólidos e bata por mais 5 minutos, ou até deixar a massa bem homogênea.
  • O segredo dessa massa é bater muito bem.
  • Por último adicione o fermento e bata para misturar.
  • Unte a forma e despeje metade da massa.
  • Coloque todos os ingredientes deixando por último o tomate, a cebola e a mussarela.
  • O tomate e a cebola soltam água e deixam o recheio mais molhadinho.
  • Despeje a metade da massa e coloque no forno já preaquecido por uns 10 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Frango Caipira com Quiabo Grelhado e Mexidão de Arroz

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Frango Caipira com Quiabo Grelhado e Mexidão de ArrozIngredientes:

Frango Caipira:

  • 1 frango caipira de 1,5 kg e cortado pelas juntas
  • 100 ml de óleo de girassol
  • 1 ½ kg de tomate para molho
  • 1 kg de cebola-branca
  • 40 g de alho picado
  • 200 g de cenoura
  • 100 g de alho-poró
  • 50 g de cebolinha picada
  • 50 g de coentro
  • 100 ml de vinho branco
  • 200 g de extrato de tomate
  • 100 g de quiabo
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Mexidão de Arroz:

  • 500 g de arroz cozido
  • 30 ml de óleo de girassol
  • 80 g de bacon em cubos
  • 30 g de alho picado
  • 150 g de couve mineira cortada bem fina e refogada
  • 100 g de tomate sem pele e sem semente
  • 80 g de cebola-roxa
  • 80 g de milho em conserva
  • 5 ovos mexidos

Modo de Preparar:

Frango Caipira:

  • Temperar o frango com sal, pimenta-do-reino moída na hora, metade do vinho e metade da cebola e do alho com 4 horas de antecedência.
  • Em uma panela de fundo grosso, colocar o óleo e dourar o frango.
  • Acrescentar a cebola, o alho, o alho-poró, a cenoura e refogar.
  • Acrescentar os tomates, o extrato de tomate, o vinho, o coentro, a cebolinha e a água, o necessário para cobrir o frango.
  • Cozinhar até que o frango esteja macio.
  • Corrigir o tempero e acrescentar um pouco de açúcar, se necessário, para corrigir a acidez.
  • Retire o frango, bata o molho no liquidificador e passe-o em um chinois.
  • À parte, temperar o quiabo com sal e suco de limão e grelhá-lo.

Mexidão de Arroz:

  • Em uma frigideira, acrescentar o óleo e dourar o bacon.
  • Acrescentar a cebola, o alho, o milho, o tomate, a couve, o arroz e o ovo mexido.
  • Servir o frango regado com o molho, acompanhado do quiabo e do mexidão.

Fonte: Hotel Novotel – http://comidasebebidas.uol.com.br