Arquivo da tag: Carne Moída

Coxinha de Mandioca 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de mandioca cozida e moída
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • Farinha de rosca
  • Sal
  • Carne Moída
  • Frango desfiado

Modo de Preparar:

  • Faça uma massa com o leite, trigo e margarina até ficar bem cozida.
  • Deixe esfriar e adicione a mandioca moída e cozida, misturando bem.
  • Faça as coxinhas, enrolando-as nas mãos.
  • Abra-as e recheie com carne moída ou frango desfiado; previamente temperados.
  • Passe-as no leite e na farinha de rosca.
  • Frite-as em óleo bem quente.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Empadão Falso

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 12 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • 1 xícara de óleo
  • 2 colheres [sopa] de queijo ralado
  • 2 colheres [sopa] de fermento em pó
  • Sal a gosto
  • 1 copo de leite

Recheio:

  • ½ kg de carne moída
  • 4 ovos cozidos
  • 4 tomates picados
  • Cheiro-verde picado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture tudo muito bem.
  • Despeje em um tabuleiro a metade da massa, recheie a gosto e coloque por cima o resto da massa.
  • Leve ao forno.

Recheio:

  • Faça um refogado, tempero a gosto com sal e pimenta.

Fonte: Margarethe Vessaro – www.peetersplace.com.br

Hot Dog Bidu

Publicado em por
Responder

Hot Dog BiduIngredientes:

  • 1 pão tipo baguete cortado ao meio
  • 1 salsicha cozida
  • 5 ml de azeite para refogar
  • 10 g de tempero para chilli
  • 10 g de queijo feta ralado
  • 10 g de milho em conserva
  • 20 g de cebola-roxa picada
  • 80 g de chilli
  • 500 g de carne bovina moída
  • 300 g de molho de tomate
  • Chilli (rendimento: 700 g)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Sanduíche:

  • Grelhe a salsicha (em grelha de carvão ou convencional) de 1 a 2 minutinhos ou até o ponto de preferência.
  • Vire a salsicha e grelhe-a por igual de ambos os lados.
  • Esquente as duas metades do pão e coloque a salsicha.
  • Por cima, acrescente o chilli, o milho e o queijo feta ralado.
  • Sirva acompanhado de uma porção de batata palha.

Chilli:

  • Refogue, no azeite, a cebola-roxa e a carne moída até dourar.
  • Adicione o molho de tomate, o sal e o tempero para chilli.
  • Deixe reduzir até o ponto desejado.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br (foto: Receitas de Comida)

Ensopado de Maxixe com Carne Moída

Publicado em por
Responder

Ensopado de Maxixe com Carne MoídaIngredientes:

  • 1 kg de maxixe
  • 1 kg de carne moída
  • 1 cebola grande picada
  • 1 tomate grande picado sem pele e sem semente
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Alho picado
  • 1 cubo de caldo de carne
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Descasque o maxixe, raspando a casca espinhosa com uma faca, sem danificar a casca verde para evitar desperdício, pique do tamanho que preferir e reserve.
  • Em uma panela refogue bem a carne com o restante dos ingredientes até ela fritar um pouco.
  • Depois da carne refogada coloque o maxixe, acrescente um pouco de água quente e deixe refogar sempre acrescentando água quando necessário até que fiquem macios.
  • Desligue e se preferir coloque por cima um pouco de salsa picada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)

Macarrão com Dois Molhos Gratinado

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de massa curta cozida al dente
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 500 g de carne moída

Molho vermelho:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 500 g de tomate picado sem pele e sem sementes
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • Folhas de manjericão a gosto

Molho branco:

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 2 colheres (sopa) e farinha de trigo
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 colher (café) de noz-moscada ralada
  • ½ l de leite quente
  • ½ lata de creme de leite
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela aqueça o azeite e frite a carne até ficar seca.

Molho Vermelho:

  • Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e o alho.
  • Junte o tomate, o extrato de tomate, o sal e a pimenta.
  • Cozinhe até formar um molho espesso.
  • Misture as folhas de manjericão e a carne reservada.

Molho Branco:

  • Em uma panela derreta a margarina, doure a cebola e junte a farinha.
  • Adicione os temperos, o leite e mexa até engrossar.
  • Desligue o fogo e misture o creme de leite.

Montagem:

  • Em um refratário coloque o macarrão, o molho vermelho e o molho branco.
  • Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 220ºC para gratinar.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Ormuzd Alves)