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Cheesebúrguer com Molho de Tomate

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Cheesebúrguer com Molho de TomateIngredientes:

  • 2 fatias de pão de fôrma
  • 400 g de carne moída
  • 1 ovo,
  • Sal a gosto
  • 1/4 de xícara (chá) de cebola
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 4 pães de hambúrguer com gergelim
  • 200 g de mussarela

Molho:

  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de manjericão

Modo de Preparar:

  • Esmigalhe o pão de fôrma e misture bem com a carne, o ovo, o sal e a cebola.
  • Unte uma superfície lisa e use um cortador de biscoito de 9 cm com óleo.
  • Ponha dentro 1/4 da mistura e pressione.
  • Repita a operação com as porções restantes.
  • Espalhe o shoyu num refratário.
  • Disponha os hambúrgueres e vire-os para que umedeçam dos dois lados.
  • Cozinhe no forno micro-ondas, em potência alta, por 5 minutos. Reserve.

Molho:

  • Em outro refratário, ponha o tomate e seu líquido e o azeite.
  • Misture e aqueça no forno micro-ondas por 5 minutos.
  • Junte o manjericão.
  • Ponha 1/4 do molho sobre uma metade de pão e, por cima, o hambúrguer.
  • Fatie a mussarela, dobre 1/4 das fatias ao meio e coloque sobre a carne.
  • Repita a operação com as demais porções.
  • Aqueça e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Hambúrguer com Cebola

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Hamburguer com CebolaIngredientes:

  • 500 g de carne de boi moída
  • 1 colher (sopa) de cebola ralada
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 pães de hambúrguer
  • 2 cebolas médias em rodelas grossas
  • 1 colher (sopa) de leite
  • 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de fermento em pó
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a carne, a cebola ralada, a salsa, sal e a pimenta.
  • Divida a mistura em 6 porções.
  • Unte com manteiga uma superfície lisa e as mãos.
  • Modele até obter 6 hambúrgueres.
  • Unte uma frigideira com manteiga e aqueça em fogo médio.
  • Frite os hambúrgueres até dourarem dos dois lados.
  • Mantenha-os aquecidos.
  • Separe a cebola em anéis.
  • Aqueça bastante óleo em fogo alto.
  • Numa tigela, misture o leite, a farinha de trigo, o fermento e sal.
  • Passe a cebola em rodelas na mistura.
  • Frite até dourar.
  • Escorra em papel-toalha.
  • Ponha a carne no pão com os anéis de cebola e sirva em seguida.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Hambúrguer Caseiro 04

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Hambúrguer Caseiro 04Ingredientes do Hambúrguer Caseiro 04:

  • 500 g de carne moída
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes bem picada
  • Sal a gosto
  • ½ colher (sopa) de gengibre ralado
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado

Vinagrete:

  • 1 tomate picado
  • 1 cebola grande em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 6 colheres (sopa) de vinagre tinto
  • Tirinhas de cenoura e de pepino para acompanhar

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Hambúrguer Assado 02

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Hambúrguer Assado 02Ingredientes:

  • 500 g de carne moída
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 5 folhas de alface bem lavadas
  • 2 tomates cortados em rodelas
  • 5 pães de hambúrguer com gergelim
  • Ketchup

Modo de Preparar:

  • Coloque a carne moída em uma tigela, acrescente o creme de cebola e misture bem.
  • Faça bolinhas com 1/2 xícara da mistura de carne e coloque sobre a tábua.
  • Com a palma da mão, aperte a bolinha até ficar da espessura de que você gosta.
  • Repita até formar cinco hambúrgueres.
  • Coloque os hambúrgueres na assadeira e leve ao forno na temperatura de 180°C por 25 minutos.
  • Vire para não dourar de um lado só.
  • Quando o hambúrguer estiver pronto, ponha-o no pão junto com a alface e o tomate.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br

Gratinada Light

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Gratinada LightIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 400 g de carne de primeira moída
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picado
  • 3 tomates maduros picados
  • Salsa e cebolinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 2 xícaras (chá) de abóbora cortadas em cubos
  • 2 claras em neve
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de rosca para polvilhar
  • 1 colher (sobremesa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Tempere a carne moída com sal e frite no óleo quente, mexendo sempre.
  • Depois de frita, acrescente a cebola, o alho e os tomates.
  • Deixe refogar e junte a salsa, cebolinha e a pimenta.
  • Acrescente 1 xícara (chá) de água. Assim que começar a ferver acrescente a abóbora.
  • Tampe a panela, e deixe em fogo baixo até que a abóbora fique macia.
  • Pegue um refratário, espalhe o refogado e cubra com as claras em neve.
  • Polvilhe a farinha de rosca com o queijo ralado.
  • Leve para gratinar em forno preaquecido.

Fonte: http://maisequilibrio.terra.com.br