Ingredientes:

Massa:

• 500 g de massa de lasanha fresca
• 5 litros de água fervente
• Sal
• 1 fio de óleo

Recheio:

• 500 g de mussarela cortada em fatias não muito finas
• 500 g de queijo prato cortado em fatias não muito finas
• 100 g de queijo tipo parmesão ralado
• Manteiga ou margarina para untar
• Molho:
• 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 cebolas médias picadas
• 2 dentes de alho amassados
• 1 caixa de polpa de tomate peneirada (500 g)
• Sal
• 2 sachês de tempero sazon laranja
• 200 ml de água
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 500 g de carne bovina moída
• Queijo tipo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, cozinhe 4 folhas de massa da lasanha de cada vez na água fervente temperada com o sal e o óleo, por 3 a 4 minutos, ou até ficar “al dente”.
• Transfira para uma tigela com água fria, colocando em seguida sobre um pano úmido.

Canelones:

• Sobre cada folha da massa, coloque metade de uma fatia de mussarela, e sobre esta, metade de uma fatia de queijo prato, ambas cortadas no sentido do comprimento.
• Polvilhe um pouco de queijo ralado e enrole, como um rocambole.
• Disponha os canelones num refratário untado com a manteiga e reserve.

Molho:

• Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até que dourem ligeiramente.
• Acrescente a polpa de tomate, o sal e metade do tempero.
• Junte a água e cozinhe em fogo brando, até o molho apurar um pouco.
• Separadamente, esquente o óleo e frite a carne, temperando-a com o tempero restante e com o sal.
• Acrescente o molho, misture e deixe ferver.
• Despeje o molho sobre os canelones, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno quente por 15 minutos, ou até que o queijo da superfície gratine.

Fonte: Bem Feitinho – http://tvtem.globo.com