Arquivo da tag: Canela

Coelho Pão de Mel

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 100 g manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) mel
  • 1/2 xícara (chá) açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) açúcar
  • 1/2 xícara (chá) cerveja preta
  • 1/2 xícara (chá) leite
  • 1/2 xícara (chá) nozes moídas
  • 1/4 xícara (chá) licor de sua preferência
  • 1 ovo inteiro
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (sobremesa) canela em pó
  • 1 colher (chá) cravo moído
  • 1 colher (chá) nescafé
  • 1 colher (sobremesa) bicarbonato de sódio
  • ½ xícara (chá) chocolate em pó
  • 400 g de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 lata creme de leite
  • 600 g chocolate ao leite
  • 1 colher (sobremesa) mel
  • 1 xícara (chá) nozes moídas
  • 2 xícaras (chá) chantilly batido

Decoração:

  • Chocolate branco

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Leve ao micro-ondas o creme de leite, o chocolate, o mel, (se não tiver micro-ondas pode ser em banho Maria),
  • Em seguida junte as nozes e quando estiver frio misture o chantilly.

Massa:

  • Bata na batedeira a manteiga e o mel até obter um creme intercalem os ingredientes secos com os líquidos e por último junte o bicarbonato e as nozes.
  • Misture bem, passe metade da massa para uma fôrma de coelho untada e polvilhada com farinha.
  • Acrescente uma parte do recheio e cubra com o restante da massa.
  • A outra parte do recheio será utilizada para cobertura.
  • Leve ao forno
  • Decore com chocolate branco

Fonte: Luzinete Veiga – http://www.band.com.br/receitaminuto

Chutney de Tomate 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 latas de tomates Pellati
  • 12 bagas de zimbro
  • 1/2 colher (chá) cominho
  • 1 colher (chá) páprica doce
  • 2 colher (chá) coentro em grãos
  • 1 colher (sopa) sementes de mostarda
  • 10 grãos de pimenta do reino
  • 1 pau de canela
  • 1 colher (sopa) óleo
  • 6 pimentas dedo de moça
  • 150 g açúcar
  • 1 colher (chá) sal
  • 75 ml vinagre de maçã

Modo de Preparar:

  • Caso deseje um chutney não tão picante, retire as sementes da pimenta dedo de moça cortando-as ao meio e raspando as sementes.
  • Fatie-as finamente e reserve.
  • Em uma panela aqueça o óleo e junte as sementes de mostarda, quando estas pipocarem junte o resto das especiarias.
  • Refogue-as levemente sem deixá-las queimarem, junte o vinagre e logo após o açúcar.
  • Quando estes formarem uma calda, junte os tomates e as pimentas.
  • Deixe cozinhar até adquirir uma textura entre uma geléia e um molho.

Fonte: http://tvcozinhando.uol.com.br

Fatia Dourada ao Molho de Canela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Molho de canela:

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de canela em pó
  • 1 xícara (chá) de leite

Fatias:

  • 1 Chocotone (500 g)
  • 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

Montagem:

  • Sorvete de creme

Modo de Preparar:

Molho de Canela:

  • Numa panela pequena, junte o açúcar e a água.
  • Leve ao fogo brando e mexa somente até começar a ferver e o açúcar dissolver completamente.
  • Sem mexer mais, cozinhe a calda até ficar cor de caramelo.
  • Abaixe o fogo e junte a canela, dissolvida no leite.
  • Cozinhe, mexendo de vez em quando, por cerca de 20 minutos ou até o molho encorpar levemente.

Fatias:

  • Corte o Chocotone em fatias, passe manteiga dos dois lados e leve ao fogo brando em frigideira antiaderente.
  • Doure as fatias dos dois lados. Reserve.

Montagem:

  • Sirva as fatias de Chocotone acompanhadas de sorvete e regadas com o molho de canela quente.

Fonte: http://www.comprebem.com

Cuca Gaúcha

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 03 xícaras de farinha de trigo
  • 01 xícara de açúcar
  • 01 colher (chá) rasa de sal
  • 01 colher (sopa) rasa de fermento (para pão)
  • 01 ovo
  • 01 colher (sopa) de manteiga
  • Leite ou água para dar o ponto
  • Raspas de casca de limão

Farofa:

  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 01 colher (sopa) de manteiga
  • Canela a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e amasse até dar o ponto.
  • Deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno pré-aquecido.

Farofa:

  • Misture todos os ingredientes e coloque em cima da cuca.

Fonte: http://jornalhoje.globo.com

Sobremesa de Manga 02

Publicado em por
Responder
  • Ingredientes:
  • 1 manga madura
  • 2 colheres de mel
  • 1 pitada de canela em pó
  • 1 pitada de cravo em pó
  • 1 pitada de guaraná em pó
  • 2 anis estrelados
  • 2 colheres de licor de catuaba
  • 2 colheres de conhaque

Modo de Preparar:

  • Primeiro corte a manga ao meio e depois em cubos, sem tirar a casca; polvilhe com canela e deixe dez minutos no forno médio.
  • Enquanto isso prepare a calda: comece com o mel em uma panela e misture os pós de cravo, guaraná e anis.
  • Despeja o licor de catuaba, e, depois que estiver fervendo, flambe a mistura com o conhaque.
  • Com a calda pronta, é só regar a manga, decorar o prato com calda de outras frutas silvestres e servir.
  • A sobremesa é simples – e pode ser feita com qualquer fruta da estação.

Fonte: http://jornalhoje.globo.com