Arquivo da tag: Canela

Doce de Abóbora 04

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Ingredientes:

  • 2 kg de açúcar
  • 2 kg de abóbora bem madura
  • Canela em pau a gosto

Modo de Preparar:

  • Parta a abóbora em pedaços grandes com casca, cozinhando-a em pouco de água.
  • Depois de cozida, tire a casca e passe a polpa no espremedor.
  • Leve a abóbora ao fogo deixando até que seque.
  • Acrescente o açúcar e 3 ou 4 paus de canela.
  • Mexa até aparecer o fundo da panela.
  • Vire em compoteira para servir.

Fonte: http://www.helenice.com

Cookie de Licor

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Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1 colher (chá) de gengibre ralado
  • 1 colher (chá) de casca de laranja ralada
  • 1/2 colher (chá) de canela em pó
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de licor Brandy ou conhaque
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio.

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes e formar uma bola.
  • Abrir com um rolo numa espessura de meio centímetro.
  • Cortar rodelas com um cálice ou carretilha e levar ao forno quente em assadeira untada por 12 a 15 minutos.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Fricadelle 04

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Ingredientes:

  • 1 pão francês
  • 2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em 1 xícara (chá) de água
  • 250 g de carne de vaca
  • 250 g de carne de porco
  • 200 g de carne de frango
  • 1 ovo
  • 1 cebola grande
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de páprica, colorau ou urucum
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino
  • 1 colher (chá) de canela em pó (opcional)
  • 1 maço de salsa
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Moer e cozinhar as carnes de porco, de vaca e de frango.
  • Deixar o pãozinho de molho no caldo de carne por 5 minutos, colocar no processador, juntar os demais ingredientes e bater por alguns minutos.
  • Amassar bem e fazer bolinhas grandes.
  • Fritar no óleo quente e servir.

Acompanhamento:

  • Salada verde
  • Batatas à dorê (cozidas e passadas em manteiga quente, salpicadas com salsa picadinha).

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br

Torta de Maçã em Fatias

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Ingredientes:

  • ½ xícara de maçã descascada em pedaços;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • ½ xícara de farinha de trigo;
  • ½ xícara de açúcar mascavo;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 colherinha de canela em pó;
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.

Modo de Preparar:

  • Arrume as maçãs, cortadas em fatias, no fundo de uma fôrma que possa ir ao forno e depois à mesa.
  • Reserve 6 fatias para enfeitar o prato.
  • Espalhe o suco de limão por cima das maçãs que já estão na fôrma.
  • Misture bem a farinha de trigo, o açúcar mascavo, o sal, a canela em pó e a manteiga ou margarina até que forme uma massa esfarinhada.
  • Espalhe essa massa sobre as maçãs.
  • Enfeite com as 6 fatias de maçã restantes, fazendo uma estrela no centro da fôrma.
  • Asse em forno moderado durante ½ hora, para que fique tostado por cima.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Torta de Maçã em Camadas

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Ingredientes:

  • 4 maçãs picadas (descascadas);
  • 100 g de uvas-passas sem caroço de preferência;
  • Canela em pó;
  • 2 xícaras de farinha de trigo;
  • 11/2 xícara de açúcar;
  • 1 colher de (sopa) de fermento;
  • 125 g de manteiga derretida;
  • 3 ovos.

Modo de Preparar:

  • Unte uma fôrma com manteiga e coloque as maçãs.
  • Por cima das maçãs espalhe as pessoas e uma fina camada de canela em pó.
  • Junte a farinha, o açúcar e o fermento e peneire 3 vezes.
  • Depois coloque essa mistura sobre a primeira camada, formando uma segunda.
  • Cubra com manteiga derretida, despeje os 3 ovos batidos com uma colher de açúcar e leve ao forno para assar.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br