Camarão ao Molho de Endro

Ingredientes:

• 250 g de arroz basmati e selvagem, misturados e bem lavados;
• 125 g de vagens pequenas, cortadas ao meio, em sentido longitudinal;
• 400 g de camarões graúdos crus, descascados, mas com a cauda;
• 1 pimentão amarelo pequeno, sem sementes e cortado em fatias finas;
• 125 g de brócolis, cortados em pequenos buquês;
• 2 colheres (chá) de óleo de gergelim torrado;
• 4 colheres (sopa) de endro fresco picado;
• 1 colher (sopa) de molho de soja light;
• 3 colheres (sopa) de óleo de girassol;
• 75 g de cebolinha verde, picada;
• 1 tirinha de casca e suco de 1 limão;
• Sal e pimenta-do-reino.

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