Caldo de Calabresa

Ingredientes:

  • ½ kg de calabresa defumada
  • 1 colher (chá) de corante (colorau)
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 1 kg de mandioca (aipim)
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de coentro picado
  • 1 cebola branca picada
  • 1 pimentão picado
  • 1 tomate picado
  • Sal a gosto

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Caldo de Camarão com Feijão-Branco

Ingredientes do Caldo de Camarão com Feijão-Branco:

  • 250 g de camarão miúdos
  • 50 ml de água
  • 500 g de feijão-branco cozido e batido
  • 250 g de tomates bem maduros e sem pele e sem sementes
  • 250 ml de azeite de oliva
  • 3 dentes de alho processados
  • 1 cebola processada
  • 2 ramos de coentro
  • 1 colher (sopa) de salsa desidratada
  • Sal a gosto

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