Ingredientes:

Massa e Recheio:

• 1 colher (sopa) de requeijão
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 cálice de vinho tinto ou cooler sabor uva ou pêssego
• 1 tablete de caldo de legumes ou peixes
• 250 g de massa de lasanha
• 300 g de queijo mussarela
• 300 g de presunto cozido
• ½ caixa de extrato de tomate
• 2 latas de atum em óleo
• 1 lata de seleta
• 1 batata grande
• 1 limão espremido
• 1 dente de alho

Molho:

• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 colher (sopa) de leite em pó
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 copo de leite (300 ml)
• ½ cebola ralada
• Sal a gosto

Sugestão:

• Enfeitar com azeitona, queijo ralado e catupiry nas bordas

Modo de Preparar:

Recheio:

• Refogar no azeite o tomate picado, a cebola ralada e o alho espremido até dourar.
• Colocar o atum e mexer uns 2 minutos.
• Acrescentar o limão espremido, a folha de louro, mexer mais um pouco.
• Colocar a batata cortada em pedacinhos já cozida, e o cálice de vinho.
• Após 3 minutos adicionar o extrato de tomate e o tablete do caldo de peixe ou legumes dissolvido em ½ copo de água e deixar cozinhar, mexendo de vez em quanto até começar a secar.
• Adicionar a seleta e mexer, deixar semi destampado por mais 10 minutos.
• Colocar o requeijão para dar á diferença no sabor e mexer.
• Cuidado com o sal, adicionar a gosto. Reservar.

Massa:

• Cozinhar a massa em água fervendo (apenas a massa ficar mole, mas não muita) e reservar.

Molho:

• Derreter a manteiga e acrescentar ½ cebola ralada e deixar refogar.
• Adicionar 1 copo de leite com uma pitada de sal e mexer até ferver.
• Dissolver o amido de milho em um pouquinho de leite líquido com o leite em pó e colocar na panela e mexendo até formar um creme.
• Desligar o fogo e adicionar o creme de leite.
• Reservar.

Montagem:

• Untar a forma refratária com azeite de oliva.
• Colocar um pouco de molho branco.
• Colocar a uma camada de massa da lasanha.
• Adicionar uma camada de queijo fatiado, e por cima uma camada de recheio de atum.
• Colocar uma camada de presunto, e por cima adicionar o molho.
• Repetir as camadas até terminar os ingredientes.
• A última camada deve ser de molho e queijo mussarela.
• Fica muito bom se colocar azeitona picada e polvilhar queijo ralado por cima. Levar ao forno já aquecido por uns 35 minutos.
• Três minutos antes de terminar, adicionar o catupiry nas bordas.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com