Arquivo da tag: Café

Café Romano

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Ingredientes:

  • 8 g de café
  • 30 ml de água
  • 1 colher de doce de leite
  • 1 pedaço de canela rama
  • 1 pitada de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Colocar uma colher de doce de leite no fundo da xícara.
  • Adicionar uma pitada de canela e extrair o espresso.
  • Servir com um pedaço de canela em rama.

Fonte: Barista Edy Barros – http://www.gedako.com.br

Café Silvestre

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Ingredientes:

  • 1 bola de sorvete de creme
  • 1 xícara de café gelado
  • 1 colher de cobertura de morango
  • 1 colher (sopa) de chocolate branco em raspas
  • Chantilly

Modo de Preparar:

  • Decorar uma taça com a cobertura de morango.
  • Adicionar uma bola de sorvete de creme e o café gelado.
  • Decorar com chantilly, cobertura de morango e raspas de chocolate branco.

Fonte: Fran’s Café – http://www.tutomania.com.br

Pudim de Café com Leite

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Ingredientes:

  • 2 copos de leite
  • 2 xícaras (chá) de café bem forte
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 18 gemas passadas na peneira

Caramelo:

  • 1 1/2 xícaras de açúcar

Modo de Preparar:

Caramelo:

  • Derreta o açúcar em fogo brando até o ponto de caramelo claro.
  • Caramele a fôrma de pudim.
  • Reserve.

Pudim:

  • Peneire as gemas em uma tigela.
  • Misture o açúcar e a canela misturando bem com um batedor.
  • Junte o café e o leite.
  • Despeje a mistura na forma caramelada e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno em banho-maria por 1 hora e 30 minutos.
  • Deixe o pudim esfriar e leve à geladeira por 8 horas.
  • Desenforme e sirva gelado.

Fonte: http://www.receitasdochef.com

Molho para Carne Assada 01

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Ingredientes:

  • 2/3 xícara (chá) de café bem forte
  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 2 colheres (chá) de molho inglês
  • 1 1/2 colheres (chá) de mostarda em grão
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • Pimenta do reino na quantidade que preferir

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes em uma frigideira
  • Aquecer até que a manteiga esteja derretida
  • Molhar a carne algumas vezes enquanto estiver assando

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br

Crepe de Frutas 02

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Ingredientes:

  • 3 colheres (chá) de manteiga
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara (chá) de Café Pilão
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 ½ xícaras (chá) de framboesas frescas
  • 1 xícara (chá) de mirtilo (blueberries)
  • 2 xícaras (chá) de morangos picados
  • 1 colher (sopa) de mel
  • 1 pote de iogurte natural (200 g)
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha de trigo, o café e o leite.
  • Unte uma frigideira antiaderente e coloque porções da massa, espalhando por toda a superfície da frigideira.
  • Deixe dourar o lado de baixo e vire o crepe para dourar o outro lado.
  • Vá empilhando as massas prontas em um prato.
  • Misture as frutas e recheie os crepes com elas.
  • À parte, misture o mel, o iogurte e a hortelã.
  • Sirva os crepes recheados com o molho de iogurte.

Fonte: http://www.bomdeboca.com