Cachorro Quente 08

Ingredientes:

  • 10 salsichas
  • Molho tomate
  • Caldo de frango
  • Cebolinha e salsinha a gosto
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Pique as 5 salsichas.
  • Pegue as outras salsichas e bata no liquidificador, junto com a salsa e cebola.
  • Pegue as outras 5 salsichas e as pique em rodelinhas.
  • Em uma panela leve ao fogo o caldo de frango (dissolva o caldo em uma xícara de água).
  • Despeje a salsicha batida no caldo dissolvido junto com as salsichas picadas.
  • Jogue molho de tomate a gosto.
  • Coloque sal a gosto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cachorro Quente 07

Ingredientes:

  • ½ kg de salsichas
  • 4 dentes de alho bem amassados
  • 1 lata de polpa de tomate
  • Temperos a gosto (pimenta do reino, cominho, coentro, salsinha)
  • 2 colheres de óleo
  • Água o suficiente para o molho

Modo de Preparar:

  • Coloque as salsichas para aferventarem.
  • Enquanto isso coloque em uma panela grande as duas colheres de óleo e o alho.
  • Refogue em fogo baixo.
  • Quando as salsichas estiverem fervendo, escorra e faça um corte ao comprido em cada uma delas.
  • Não é para cortar ao meio, apenas um corte em cada salsicha.
  • Vá colocando as salsichas aos poucos na panela com o alho já refogado.
  • Vire as salsichas para pegar bem o gosto do alho.
  • Deixe refogar por 2 minutos.
  • Adicione os temperos e a polpa de tomate e por último a água.
  • Mexa com cuidado, deixe a tampa semi aberta e deixe ferver por 5 minutos.
  • Essa receita não necessita de cebola, pimentão, pois só o alho dá um sabor especial ao molho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cachorro Quente 06

Ingredientes:

  • 4 salsichas
  • 4 pães de cachorro quente
  • Molho de tomate pronto
  • 1 caldo de legumes
  • Sal a gosto
  • Batata palha
  • Catchup
  • Maionese
  • Mostarda
  • Cebola
  • Cebolinha verde
  • Molho pronto
  • Tempero apimentado

Modo de Preparar:

  • Pegue os 4 pães e o molho com a salsicha e coloque no pão o catchup, a maionese, a mostarda a batata palha.
  • Está pronto.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Cachorro Quente Especial 02

Ingredientes:

  • 400 g de batatas
  • 2 cubos de Caldo de Pernil
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 6 salsichas cozidas
  • 1 lata de Salsaretti Tradicional
  • 8 bisnaguinhas
  • Catchup e Mostarda

Modo de Preparar:

  • Cozinhe as batatas em água com os cubos de Caldo de Pernil até que amoleçam.
  • Passe pelo espremedor as batatas ainda quentes, junte o creme de leite e a manteiga e reserve.

Montagem:

  • Abra as bisnaguinhas e coloque um pouco de Salsaretti Tradicional, purê de batata, rodelinhas de salsicha, Salsaretti e Catchup.
  • Sirva a seguir acompanhado de Molho de Mostarda.

Fonte: http://pilotandofogao.com

Cachorro Quente Prensado

Ingredientes:

  • 1 salsicha tipo hot dog
  • 1 pão próprio para hot dog
  • 1 colher (sopa) de purê de batatas pronto
  • 1 filete de ketchup
  • 1 filete de mostarda
  • 1 filete de maionese
  • 1 colher (sopa rasa) de vinagrete (cebolas picadas, tomates picados, orégano, salsinha, vinagre e um pouco de água)
  • 1 colher (sobremesa) de cenoura crua ralada
  • 1 colher (sobremesa) de milho verde
  • 1 colher (sobremesa) de ervilha
  • 1 colher (sopa) de batata palha
  • 5 a 6 filetes de requeijão cremoso
  • 5 a 6 filetes de queijo cheddar cremoso
  • 1 colher (sobremesa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a salsicha na água.
  • Depois de cozida, corte-a ao meio e deixe na chapa (antes de colocar a salsicha, unte com óleo os dois lados da chapa, para o pão não grudar).
  • Corte o pão ao meio, passe o purê, o ketchup, a mostarda, a maionese, a ervilha, o milho verde, a cenoura ralada, o vinagrete, a batata palha, o requeijão, o cheddar e o queijo ralado.
  • Dica: não exagere na quantidade para não sair na hora de prensar.
  • Sobre os recheios coloque as duas metades da salsicha dentro do pão, feche e leve para prensa.
  • Deixe tostar levemente, até ficar crocante, o que demora, aproximadamente, 1 minuto de cada lado.

Fonte: http://www.portaldasreceitas.info/receitas