Arquivo da tag: Cachaça

Bolo de Café com Cachaça

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Bolo

  • 200 g de farinha de trigo
  • 200 g de açúcar
  • 6 ovos

Cobertura

  • 400 g de chocolate em barra
  • 300 g de creme de leite
  • 300 g de açúcar
  • 10 g de margarina
  • 10 g de café solúvel

Recheio

  • 30 g de chocolate em pó
  • 1 lata de leite condensado
  • 25 g de margarina
  • 25 g de café solúvel

Calda de Cachaça

  • 250 ml de água filtrada
  • 100 g de açúcar
  • 100 ml de cachaça

Marshmallow

  • 5 claras de ovo
  • 600 g de açúcar
  • 300 ml de água
  • 30 g de café solúvel

Modo de Preparar:

Bolo

  • Bata os ovos com o açúcar até obter um creme homogêneo;
  • Misture a farinha levemente;
  • Asse em fôrma untada e enfarinhada, a 200ºC, por 20 minutos.

Cobertura

  • Derreta o chocolate em banho Maria;
  • Acrescente a margarina, o açúcar, o creme de leite e o café solúvel.

Recheio

  • Misture tudo e leve ao fogo para dar o ponto.

Calda de Cachaça

  • Leve a água e o açúcar ao fogo até ferver;
  • Retire do fogo e acrescente a cachaça.

Marshmallow

  • Faça uma calda com a água e o açúcar em ponto de voar e reserve;
  • Bata as claras em neve;
  • Adicione a calda às claras batidas, bata bem e aromatize com café solúvel.

Fonte: Rita Oliveira – http://www.olivieranquier.com.br

Caldo da Corte

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Caldo de Abóbora vermelha com cenoura amarela
  • 1 xícara de caldo de carne concentrado
  • Tempero a gosto (sal, pimenta do reino, noz moscada e 2 folhas de louro)
  • 2 xícaras de (chá) de abóbora vermelha picada em cubos médios
  • 2 xícaras de (chá) de cenoura amarela picada em cubos médios
  • 2 colheres de azeite de oliva
  • 1 copo de requeijão cremoso
  • 1 cálice de cachaça
  • 1 l de água

Modo de Preparar:

  • Refogar no azeite a abóbora vermelha com a cenoura amarela.
  • Colocar o tempero.
  • Colocar o caldo de carne.
  • Deixar ferver bem, acrescentar a água.
  • Tampar e deixar cozinhar bem, até a abóbora com a cenoura desmanchar.
  • Se estiver muito grosso, acrescentar água até o ponto de creme.
  • Colocar a cachaça e desligar o fogo.
  • Acrescentar o requeijão e mexer bem.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Batida de Cerveja 01

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 garrafa (600 ml) de cerveja
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata e meia de cachaça (medida da lata de leite condensado)
  • Cubos de gelo

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Servir em copos para batida ou água.
  • Beba com moderação se não está acostumado com batidas, pois sobe com facilidade.
  • É uma delícia e se assemelha um pouco à batida de coco.

Fonte: http://www.oton.com.br

Taça de Maracujá com Espuma ao Coco

Publicado em por
Responder

Ingredientes: 

  • 2 maracujás
  • 2 bananas maduras
  • 2 pêssegos maduros

Para decorar:

  • 250 ml de espumante doce
  • 160 g de açúcar
  • 150 g de creme de leite
  • 40 ml de cachaça
  • 15 g de coco ralado seco
  • 4 galhos de hortelã

Modo de Preparar:

  • Primeiramente retirar a polpa do maracujá, descascar os pêssegos e cortá-los em cubos e cortar as bananas em rodelas.
  • Em uma panela, colocar todas as frutas e cobri-las com o açúcar, juntando o espumante.
  • Cozinhar lentamente sem que desmanchem.
  • Deixar esfriar e guardar na geladeira.
  • Demolhar o coco na cachaça.
  • Em seguida bater o creme até ficar espumoso, juntar o coco demolhado e guardar na geladeira.

Finalização e Montagem:

  • Colocar em 4 taças bonitas as frutas, cobri-las com o creme e decorar com o galhinho de hortelã.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Luigi Tartari – http://www.spicy.com.br

Hollyto

Publicado em por
Responder

Ingredientes: 

  • 50 ml de cachaça Holly
  • 3 ml de suco de limão
  • Folhas de Hortelã (socadas em copo para caipirinha com 3 colheres (chá) de açúcar
  • Água com gás
  • Espiral de casca de limão

Modo de Preparar:

  • Bata a hortelã, o suco e a cachaça na coqueteleira.
  • Coe e sirva em copo long drink, com 6 cubos de gelo.
  • Complete com água com gás.

Fonte: http://www.pepper.com.br