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Peixe ao Leite de Coco 05

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Peixe ao Leite de Coco 05Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola grande ralada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 700 g de postas de cação
  • 1 vidro de leite de coco (200 g)
  • 1 lata de molho de tomate pronto
  • Sal e pimenta-vermelha a gosto
  • 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo na panela de pressão e frite a cebola e o alho até dourar.
  • Coloque as postas e cubra com o leite de coco misturado com o molho de tomate e a pimenta vermelha.
  • Tempere com sal a gosto e coloque metade das ervas na panela.
  • Tampe a panela e conte 10 minutos após a fervura.
  • Tire a pressão e abra a panela.
  • Retire as postas e coloque sobre um prato de servir, volte a panela ao fogo e engrosse o caldo com a farinha de mandioca, fazendo um pirão.
  • Coloque o restante das ervas no pirão e misture.
  • Sirva com arroz branco e o pirão.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br

Cação ao Forno com Batatas

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de cação em postas
  • 500 g de batata cozida e cortadas em rodelas
  • 1 pacote de creme de cebola
  • 3 tomates cortados em rodelas
  • 3 pimentões cortados em rodelas
  • 3 cebolas cortadas em rodelas
  • Azeite
  • 2 dentes de alho amassados
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

  • Tempere as postas de cação com o alho, sal e limão e reserve.
  • Em uma assadeira coloque as batatas, formando assim uma espécie de cama para receber as postas, regue com bastante azeite.
  • Espalhe metade do creme de cebola por cima das batatas (levemente pré-cozidas).
  • Coloque as postas em cima.,
  • Coloque por cima o tomate, o pimentão e a cebola, espalhando bem, cobrindo as postas.
  • Regue novamente com azeite e por último jogue o restante do creme de cebola por cima.
  • Aqueça o forno em torno de 15 minutos em temperatura média e depois leve a assadeira ao forno por 1 hora.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Peixada Daqui de Casa

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Peixada Daqui de CasaIngredientes da Peixada Daqui de Casa:

  • 4 postas de cação temperadas com sal e limão
  • 2 pimentões verdes em rodelas sem semente
  • 2 pimentões vermelhos em rodelas (opcional)
  • 3 tomates picados em rodelas
  • 3 cebolas grandes picadas em rodelas
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • Azeite a gosto
  • 1 tablete de caldo de peixe (dissolvido num pouquinho de água quente)

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Moquecão do Dia a Dia

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Moquecão do Dia a DiaIngredientes do Moquecão do Dia a Dia:

Tempero:

  • 1 colher (sobremesa) de tempero desidratado lemon pepper
  • 1 colher (sobremesa) de sal
  • 1 colher (café) de gengibre fresco ralado
  • 1 colher (sopa) de azeite

Peixe:

  • 1 kg de cação em postas
  • 1 pimentão vermelho em rodelas
  • 1 pimentão verde em rodelas
  • 2 cebolas grandes em rodelas
  • 2 tomates em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  • 200 ml de leite de coco
  • ½ xícara (chá) de coentro picado
  • ½ litro de água quente

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