Ingredientes:

• 400 g de cação em postas sem temperar
• 1 pacote de sopa creme de cebolas
• 1 lata de creme de leite
• 3 ou 4 batatas médias cortadas em rodelas
• Sal se necessário
• 1 cebola cortada em rodelas
• 1 tomate
• Azeitonas a gosto (verdes ou pretas)
• 1 copo de requeijão
• 200 g de mussarela (pode ser fatias inteiras ou raladas)
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque e corte as batatas em rodelas (1 dedo de espessura) e distribua-as (ainda cruas) em um refratário médio grande.
• Se preferir, passe um pouco de margarina ou óleo de soja no fundo do refratário antes de colocar as batatas.
• Misture a lata de creme de leite com o pacotinho de sopa de cebola e acrescente sal se achar necessário.
• Passe cada posta de cação nessa mistura, coloque-as no refratário em cima da camada de batatas.
• Se sobrar essa mistura de creme de leite e sopa de cebola, pode distribuir por cima do peixe, espalhando bem.
• Corte a cebola e o tomate em rodelas e distribua sobre o peixe.
• Coloque as azeitonas de acordo com seu gosto (inteiras ou picadas).
• Distribua o requeijão.
• Cubra com as fatias de mussarela (inteiras ou raladas).
• Leve ao forno até que o peixe esteja assado e a batata esteja mole.
• Sirva quente acompanhado de arroz branco.

Fonte: http://www.clubepe.fm