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Espaguete ao Molho Branco com Brócolis

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Espaguete ao Molho Branco com BrócolisIngredientes:

  • 500 g de espaguete
  • ½ maço de brócolis
  • 250 ml de leite
  • 250 ml de água
  • 2 colheres de farinha de trigo
  • 5 colheres de óleo
  • 5 dentes de alho amassados
  • ½ caixa de creme de leite
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 colher [sopa] de glutamato monossódico
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Limpe o brócoli retirando a pele dos talos, pique, aproveite também as folhas e junte com as flores e cozinhe com água e sal por uns 3 minutos, ou até que fique “al dente”, escorra e reserve.
  • Cozinhe o macarrão como de costume e enquanto isso em outra panela coloque o óleo e frite os dentes de alho amassados, deixe dourar, acrescente o caldo de galinha, o leite, a água, dissolva a farinha num pouco de água e acrescente na panela, deixe engrossar, mexendo sempre.
  • Coloque o glutamato monossódico, se for necessário coloque o sal, acrescente o creme de leite e os brócolis, mexa e está pronto o molho.
  • Escorra o macarrão e acrescente o molho bem quente sobre a massa.

Fonte: Tudo Gostoso – http://receitatodahora.com.br

Brócolis com Creme de Leite e Queijo

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Brócolis com Creme de Leite e QueijoIngredientes:

  • 1 brócoli grande;
  • 1 lata de creme de leite;
  • 300 g de queijo mussarela;
  • 3 dentes de alho;
  • 1 colher [sopa] de óleo;
  • Uma pitada de sal.

Modo de Preparar:

  • Lave bem o brócoli e corte o em formato de buque;
  • Peque uma panela, adicione os dentes de alho, soque-os, misture o óleo e coloque para fritar;
  • Adicione o brócoli e deixe refogar;
  • Tire do fogo, adicione o creme de leite e vá mexendo até misturar bem;
  • Coloque tudo em uma fôrma, coloque as fatias de queijo mussarela por cima e leve ao forno;
  • Deixe no forno até o queijo derreter;
  • Quando o queijo estiver derretido, está pronto, agora é só servir.

Fonte: http://www.centraldeinformacoes.net

Tagliatelle à Chinesa

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Ingredientes:

  • 400 g de tagliatelle
  • 200 g de broto de bambu
  • 200 g de camarão fresco e limpo
  • ½ xícara [chá] de cogumelos frescos
  • ½ xícara [chá] de brócolis
  • 1 colher [sopa] de molho de soja
  • 1 colher [chá] de amido de milho
  • 1 colher [café] de gengibre ralado
  • 1 colher [sopa] de vinho branco seco
  • 2 colheres [sopa] de óleo
  • 1 colher [sopa] de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Amoleça os cogumelos em água morna.
  • Coloque no fogo uma panela com o óleo, junte o broto de bambu cotado bem fino, os brócolis cortados em tirinhas e os cogumelos picados.
  • Refogue um pouco, acrescente o gengibre, o molho de soja e o amido de milho dissolvido no vinho.
  • À parte, refogue, na manteiga, os camarões temperados no sal.
  • Cozinhe a massa em bastante água e sal, al dente, e escorra-a.
  • Junte os camarões e o macarrão ao refogado de broto de bambu.
  • Misture e sirva bem quente.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com

Pizza de Primavera

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Ingredientes:

  • 1 pão-sírio aberto ao meio
  • 2 colheres [sopa] de queijo cottage
  • 4 colheres [sopa] de cenoura picada e cozida
  • 4 colheres de brócolis cozido
  • 2 colheres [sopa] de ervilhas
  • 1 ovo cozido e ralado
  • Sal, pimenta e orégano a gosto,
  • 1 colher [sopa] de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes sobre o pão e leve ao forno.

Fonte: http://www.cozinhadavovo.com