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Mil Folhas de Brigadeiro

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Mil Folhas de BrigadeiroIngredientes:

  • 1 pacote de massa folhada congelada
  • 500 ml de leite
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho
  • ½ xícara de açúcar
  • 2 gemas
  • 2 colheres de cacau em pó
  • 1 receita de brigadeiro de chocolate
  • Cacau em pó para decorar

Modo de Preparar:

  • Todo o segredo está na hora de assar a massa, abra a massa em uma assadeira, sem untar e sem enfarinhar.
  • Leve ao forno preaquecido 180°C por 25 minutos ou até ficar dourada.
  • Retire do forno e reserve.
  • Em uma panela, ferva o leite.
  • Misturar em uma tigela as gemas como amido de milho e o cacau, adicione o leite quente mexendo sempre.
  • Volte a mistura na panela e deixe engrossar em fogo baixo, mexendo sempre.
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Misture o brigadeiro com o creme de chocolate e monte os mil folhas.
  • Corte a massa assada em retângulos, para cada porção, utilize 3 retângulos.
  • Sobre um retângulo, coloque o creme de chocolate, cubra com outra placa de massa, adicione mais recheio e tampe com mais uma placa retangular de massa.
  • Finalize com o cacau em pó e sirva.
  • Repita o processo quanto for necessário.
  • Se desejar, sirva com calda de chocolate, frutas ou geleia.

Fonte: Chef Vivi Araújo – http://br.mulher.yahoo.com

Brigadeiro de Maracujá 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 3 gemas
  • ½ lata de suco de maracujá concentrado (use a lata de leite condensado vazia para medir)
  • ½ lata de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • Margarina para untar
  • Açúcar granulado fino para passar

Modo de Preparar:

  • Leve todos os ingredientes ao fogo brando, sem parar de mexer, até desprender do fundo da panela.
  • Passe o brigadeiro para um recipiente e deixe esfriar.
  • Faça bolinhas com as mãos ligeiramente untadas com margarina, passe pelo açúcar cristal e acomode em forminhas.

Fonte: Culinarista Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadacozinha.uol.com.br

Torta de Sorvete e Bombons

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Torta de Sorvete e BombonsIngredientes:

  • 1 l de sorvete de creme
  • 2 latas de brigadeiro pronto
  • 1 lata de creme de leite
  • 300 g de bombons variados
  • 100 g de geleia de frutas vermelhas

Modo de Preparar:

  • Esquente o brigadeiro na panela e una com o creme de leite.
  • Coloque na taça uma camada de sorvete.
  • Em cima do sorvete, coloque uma camada de bombons.
  • Em cima dos bombons, coloque uma camada de brigadeiro com creme de leite.
  • Em cima do brigadeiro, coloque mais uma camada de sorvete.
  • Finalize com uma camada de geleia de frutas vermelhas.

Fonte: Programa Cozinha Caseira – http://www.bemsimples.com

Brigadeiro de Caipirinha

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Brigadeiro de CaipirinhaIngredientes:

  • 395 g leite condensado (1 lata)
  • 1/2 limão (apenas as raspas)
  • 20 ml cachaça
  • 1 colher (sopa) manteiga sem sal
  • 2 g violetas cristalizadas

Modo de Preparar:

  • Em fogo baixo, aqueça o leite condensado com a manteiga e as raspas de limão;
  • Depois de 15 minutos, quando estiver em ponto de brigadeiro mole, adicione a cachaça;
  • Mexa bem até atingir a consistência desejada;
  • Finalize com violetas cristalizadas;

Fonte: http://receitas.folha.com.br