Ingredientes do Bobó de Frango do Queidinho:

• 1 kg peito de frango
• 1 kg de coxa e sobrecoxa
• 6 espigas de milho-verde
• Cheiro-verde
• Sal a gosto
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelo
• 1 creme de leite
• 3 tabletes de caldo de frango
• 2 litros de leite
• 1 kg de mandioca cozida
• Catchup
• Mostarda

Modo de Preparar o Bobó de Frango do Queidinho:

• Em uma panela grande, fritar o frango (peito, coxa e sobrecoxa) de modo que o peito desfie e as coxas fiquem inteiras.
• Podem-se cortar as coxas e sobrecoxas ao meio para melhor rendimento.
• Temperar com sal a gosto e os caldos de frango.
• Quando estes estiverem quase fritos, adicionar o pimentão e o cheiro-verde picados bem miudinhos e deixar fritar cerca de 5 minutos mais.
• Bater no liquidificador a mandioca com 1,5 l de leite, e adicionar a mistura obtida ao frango frito.
• Mexer sempre (cerca de 10 minutos).
• Retirar o milho-verde da espiga e bater no liquidificador com o leite (de modo que dê uma leve triturada no milho).
• Colocar a mistura obtida na panela, mexendo sempre (15 minutos).
• O milho deverá engrossar o caldo, por isso o tempo final da receita varia com a consistência que o caldo apresentar.
• Quando atingir a consistência desejada, adicionar catchup e mostarda a gosto, sempre mexendo.
• Desligar o fogo e, por último, adicionar o creme de leite, que dará cremosidade à receita.
• Servir com arroz branco e batata palha.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Divulgação Tudo Gostoso)