Arquivo da tag: Beterraba

Salada Alemã Deliciosa

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Ingredientes:

  • 3 copos americanos de batatas cozidas e cortadas em cubos
  • 2 copos americanos de maçãs ácidas cortadas em cubos, com a casca
  • 2 pepinos em conserva cortados em fatias finas
  • 2 beterrabas cozidas, cortadas em fatias finas
  • 1 lata de atum, aberto em lasquinhas
  • 2 cebolas cortadas em fatias finas
  • 1 copo americano de maionese
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Junte a batata, maçã e atum, e tempere com a maionese.
  • Passe para a saladeira, arrumando bem no centro.
  • À volta coloque a beterraba, a cebola e o pepino.
  • Tempere com o azeite misturado com vinagre, sal e pimenta.
  • No centro faça um montinho de maionese.
  • Sirva como entrada ou acompanhando pratos de carne.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada e Beterraba e Abobrinha

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Ingredientes:

  • 2 beterrabas médias cozidas e em fatias
  • 2 abobrinhas médias raladas
  • 1 lata de atum sólido
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de vinagre branco
  • Sal a gosto
  • Folhas de manjericão

Modo de Preparar:

  • Numa travessa, distribua as beterrabas e as abobrinhas
  • Misture o atum, o azeite, o vinagre e o sal
  • Cubra a salada com essa mistura
  • Decore com as folhas de manjericão

Fonte: Viviane do Nascimento – http://tudogostoso.uol.com.br

Mix Tropical

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Ingredientes:

  • 2 folhas de alface americana
  • 2 folhas de rúcula
  • 2 folhas de agrião
  • 1/2 cenoura
  • 1/2 beterraba
  • 1/2 pepino
  • 1 colher de milho
  • 1 colher de ervilha
  • 1/4 de pimentão
  • 1/4 de mamão
  • 1/2 laranja
  • 2 fatias de abacaxi
  • 50 ml de iogurte natural
  • 2 folhas de hortelã
  • 1 limão

Modo de Preparar:

  • Corte as verduras em tamanho médio
  • Rale a cenoura, a beterraba, o pepino e o pimentão numa lâmina grossa
  • Corte as frutas em cubos
  • Para o molho, bata no liquidificador o iogurte, o caldo do limão e a hortelã
  • Misture os vegetais com o molho
  • Enfeite com as frutas

Fonte: Tânia Lima – http://tudogostoso.uol.com.br

Sopa Creme de Legumes

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Ingredientes:

  • 150 g de lagarto ou coxão duro
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • 1 cenoura
  • 1 chuchu
  • 100 g de vagem
  • 1 talo de salsão
  • 2 folhas de couve manteiga
  • 3 folhas de repolho
  • 1 beterraba

Tempero:

  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque o óleo na panela, deixe aquecer e frite a carne, dourando-a.
  • Acrescente a seguir o alho, a cebola e depois junte os demais ingredientes.
  • Refogue bem e coloque água quente.
  • Acrescente os temperos.
  • Depois separe a carne, desfie e reserve.
  • Bata, a seguir, os legumes no liquidificador, com parte do caldo de cozimento.
  • Volte ao fogo, juntamente com a carne desfiada e apure mais um pouco

Fonte: http://pilotandofogao.com

Charuto de Folha de Beterraba e Talo de Agrião

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Ingredientes:

  • 16 folhas grandes de beterraba
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • ½ cebola em fatias
  • 16 talos de agrião
  • 16 talos de beterraba

Molho

  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ½ xícaras (chá) de leite morno
  • Sal a gosto
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Afervente as folhas de beterraba com o caldo de galinha. Reserve.
  • Recheie cada folha com uma fatia de cebola, um talo de agrião e um talo de beterraba, levemente aferventados.
  • Enrole como um charutinho e disponha em um refratário.
  • Para o molho, derreta a margarina, acrescente a farinha de trigo e coloque o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
  • Verifique o sal e deixe cozinhar.
  • Coloque o molho sobre as folhas de beterraba recheadas, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido para gratinar.

Fonte: http://claudia.abril.com.br