Arquivo da tag: Berinjela

Linguado com Berinjela

Publicado em por
Responder

linguado com berinjelaIngredientes:

  • 500 g de linguado
  • 1 berinjela em tiras
  • 1 xícara (chá) de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 2 dentes de alho picados
  • 100 g de mussarela
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite, doure o alho e acrescente a berinjela.
  • Colocar numa assadeira, os filés de linguado temperados.
  • Cubra-os com a berinjela, a mussarela e o molho de tomate.
  • Leve ao forno para assar, por 15 minutos em forno médio.
  • Decore com cebolinha picada.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Berinjela com Molho de Abóbora

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • ½ kg de abóbora com casca cozidas em 3 xícaras de água, sal e noz-moscada
  • 4 colheres (sopa) de azeite
  • Cebola, cebolinha, orégano e manjericão fresco, a gosto,
  • Sal moído iodado marinho a gosto
  • 300 g de queijo minas ralado
  • 4 berinjelas fatiadas
  • 4 tomates sem pele

Modo de Preparar:

  • Bater a abóbora no liquidificador com a própria água do cozimento.
  • Arrumar num refratário ou assadeira: camadas de molho de abóbora, berinjela, sal, tomate, temperos e queijo, sucessivamente terminando com o tomate e o queijo.
  • Levar ao forno para assar (até que a berinjela esteja macia).
  • Se preferir, colocar mussarela quando o prato estiver pronto, deixando no forno mais alguns minutos.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Casadinho de Berinjela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • Queijo mineiro ou mussarela
  • Farinha de rosca
  • Farinha de trigo
  • Queijo ralado
  • Berinjelas
  • Ovos
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Cortar as berinjelas em rodelas finas e deixar de molho em água com sal, durante algum tempo.
  • Depois, tirar da água e enxugar com um guardanapo, unir as rodelas duas a duas, colocando entre elas uma fatia fina de mussarela, passar em farinha de trigo, em ovos batidos, depois farinha de rosca.
  • Salpicar com azeite e levar ao forno.
  • Servir polvilhados com queijo ralado ou cobertos com molho de tomate.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Torta de Berinjela 08

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Torta de Berinjela 08:

Massa:

  • ½ colher (chá) de tempero pronto com pimenta
  • 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • ½ xícara (chá) de pimentão verde, sem sementes, picado,
  • 1 ½ colheres (chá) de tempero pronto com pimenta
  • 3 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 berinjela média cortada em cubos

Continue lendo →

Lasanha de Berinjela

Publicado em por
Responder

Ingredientes da Lasanha de Berinjela:

Molho branco:

  • 1 colher [sopa] de margarina
  • ½ cebola picadinha bem fina
  • 1 tablete de caldo de legumes
  • 800 ml de leite integral
  • 2 colheres [sopa] de amido de milho

Molho à Bolonhesa:

  • 1 embalagem grande de molho de tomate peneirado (520 g)
  • ½ cebola picada bem fina
  • 1 dente de alho
  • 500 g de carne moída
  • 1 colher de margarina
  • 1 xícara de água
  • 1 tablete de caldo de bacon ou picanha ou carne
  • Orégano a gosto

Outros ingredientes:

  • 1 pacote de massa de lasanha para forno micro-ondas
  • 1 berinjela grande fatiada em rodelas
  • 300 g de mussarela
  • 50 g de parmesão ralado

Continue lendo →