Ingredientes do Rolinho de Berinjela com Queijo:

• 1 berinjela cortada em fatias grossas (no comprimento)
• 1 xícara (115 g) de queijo coalho ralado
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de raspas de limão
• 2 colheres (chá) de hortelã fresca picada
• 1 pitada de pimenta-caiena
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

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