Arquivo da tag: Baunilha

Broa do Chef Mediondo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 6 colheres [sopa] de açúcar mascavo
  • 9 colheres [sopa] de farinha de trigo especial
  • 2 colheres [sopa] de fermento químico em pó
  • 1 colher [sopa] de baunilha
  • 3 ovos inteiros
  • 80 g de manteiga
  • 1 xícara de uva-passa
  • 1 xícara de nozes pecã picadas
  • 300 g de açúcar impalpável

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela adicione o açúcar, a farinha de trigo especial peneirada por 2 vezes, e o fermento em pó, (misture tudo), adicione as uvas-passas, as nozes, a baunilha,e a manteiga, misture todos os ingredientes até os secos absorverem toda a manteiga. Reserve.
  • Bata os ovos ligeiramente e adicione a mistura reservada.
  • Em uma fôrma untada com manteiga e com papel-manteiga acomode as broas em pequenos círculos, deixe 3 cm entre cada broa.
  • Leve para assar em forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
  • Polvilhe com açúcar impalpável após retirar do forno.

Fonte: http://www.tordilho.com.br

Flan de Baunilha com Calda de Laranja

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água
  • Essência de baunilha a gosto
  • Azeite para untar

Calda:

  • 1 xícara (chá) de geleia de laranja
  • ½ xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, a gelatina hidratada e dissolvida em banho-maria e a essência até que fique homogêneo.
  • Despeje em um refratário untado com azeite.
  • Deixe no refrigerador por cerca de 1 hora ou até que fique firme.
  • Enquanto isso coloque em uma panela a geleia, o suco de laranja e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que fique homogêneo.
  • Deixe esfriar.
  • Desenforme o flan e cubra-o com a calda fria.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Flan de Frutas 02

Publicado em por
Responder

Flan de Frutas 02Ingredientes:

  • 4 maçãs
  • 4 peras
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 sachê de açúcar de baunilha
  • 4 ovos
  • 1  ¾ xícaras (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Descasque as maçãs e as peras e corte-as em fatias finas.
  • Ponha em uma frigideira com metade do açúcar e com o açúcar de baunilha.
  • Cozinhe em fogo baixo por 30 minutos ou até obter uma compota transparente.
  • À parte, bata os ovos com o leite quente e misture com a compota. Reserve.
  • Derreta o açúcar restante até formar um caramelo e despeje em uma fôrma.
  • Espalhe por todo o fundo e lateral da fôrma e ponha o creme de frutas.
  • Asse no banho-maria e em forno médio preaquecido por aproximadamente 1 hora.
  • Quando o centro do flan parecer firme, ao tocar com o dedo, ele está cozido.
  • Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por em torno de 1 hora.
  • Desenforme na hora de servir.

Dica: substitua o açúcar de baunilha por açúcar cristal e gotas de essência de baunilha.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Mousse de Baunilha com Morango

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 1/3 xícara de leite morno
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 xícaras de chantilly
  • 2 xícaras de morangos picados

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina no leite morno e bata com a baunilha, o leite condensado e o creme de leite.
  • Adicione o chantilly aos poucos, delicadamente.
  • Divida os morangos entre taças individuais, enchendo até a metade.
  • Encha o resto com a mousse.
  • Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Delícia de Maçã 04

Publicado em por
Responder

Delícia de Maçã 04Ingredientes:

  • 6 maçãs médias
  • Creme Inglês:
  • 500 ml de leite
  • 1 fava de baunilha
  • 125 g de açúcar
  • 5 gemas de ovo

Farofa:

  • 1 xícara de mix de castanhas
  • 1 xícara de mix de frutas secas
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 6 colheres [sopa] de manteiga
  • ½ xícara de mel para servir

Modo de Preparar:

  • Aqueça o leite e acrescente as sementes da fava de baunilha.
  • À parte, misture o açúcar e as gemas.
  • Acrescente metade do leite aquecido no passo anterior.
  • Volte, então, a mistura para a panela com o restante do leite e mexa até engrossar.
  • Agora, faça uma farofa com as castanhas, as frutas secas, o açúcar mascavo e a manteiga.
  • Retire as sementes da maçã.
  • Por último, recheie as frutas com o creme, cubra com a farofa e leve ao forno preaquecido a 160ºC durante 1 hora.
  • Sirva com mel.

Fonte: Programa Cozinha Caseira – http://www.bemsimples.com