Fritada Vapt-Vupt
Ingredientes:
- 1 cenoura pequena
- 1 batata média
- ½ chuchu pequeno
- 2 ovos
- ½ cebola pequena picada
- 1 salsicha cortada em rodelas
- Orégano a gosto
- Sal a gosto
Fritada Vapt-Vupt
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Sopa de Pessach
Sopa de Pessach
Ingredientes:
Caldo:
- 1 peito de frango
- 200 g de moela
- 1 maço de salsinha
- 1 batata grande
- 1 cenoura
- 1 cebola
- 1 chuchu
- ½ salsão
- 6 asas
Kneidalech:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de matzá
- 1 cebola picadinha e frita
- 3 ovos
Polvo à Feira 01
Polvo à Feira 01
Ingredientes:
- 2 l de água
- 3 folhas de louro
- 1 colher (chá) de sal
- 3 dentes de alho inteiros
- 1 polvo de 1,5 kg
- Sal grosso para polvilhar
- 4 batatas grandes cortadas em 4
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de páprica picante
Suflê Húngaro
Suflê Húngaro
Ingredientes:
- 10 batatas
- 6 ovos
- 300 g de salame cortado em rodelas
- 1 colher (sobremesa) de páprica ou colorau
- 1 lata de creme de leite com soro
- Algumas fatias de bacon
Sopa de Pinhão 03
Sopa de Pinhão 03
Ingredientes:
- ½ kg de pinhão cozido e picado
- 1 lata de ervilha e 1 lata de milho batidas no liquidificador
- ½ kg de peito de frango ou Sassami
- ½ xícara de (chá) de azeite de oliva
- 1 kg de batata cozida e espremida
- 600 g de filezinho de porco
- 100 g de bacon picado
- 1 lata de molho de tomate refogado
- 2 cubos de caldo de galinha
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas picadas
- 2 folhas de louro
- Cheiro-verde picado
- Molho de pimenta
- 3 litros de água
- Sal