Sopa de Siri 03

Sopa de Siri 03

Ingredientes:

  • 100 g de carne de siri
  • 2 xícaras (chá) de caldo de peixe ou de frango
  • 1 ¾ xícaras (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 50 g de toucinho defumado
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 lata de milho-verde escorrido
  • 1 pimentão verde pequeno
  • 350 g de batata
  • 1 pitada de noz-moscada
  • 1 pitada de páprica picante
  • 1 cebola picada fina

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Batata Suíça Casa dos Carneiros

Batata Suíça Casa dos Carneiros

Ingredientes:

  • 280 g de batata cozida e ralada (4 batatas grandes do tipo Barraca)
  • 80 g de carne-seca desfiada
  • 25 g de mussarela de búfala bem picada
  • 25 g de tomate seco
  • 20 g de cebola dourada (finas rodelas de cebola passas ligeiramente na frigideira com erva-doce ou douradas com manteiga)

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