Sopa de Batata com Alho-Poró 04

Sopa de Batata com Alho-Poró 04Ingredientes da Sopa de Batata com Alho-Poró 04:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 talo inteiro de alho-poró limpo e cortado em anéis
  • 2 batatas grandes cortadas em rodelas
  • 1 ½ tablete de caldo de legumes ou galinha
  • 1 litro de água
  • Pimenta-do-reino a gosto

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Torta de Batata com Carne-Seca

Ingredientes da Torta de Batata com Carne-Seca:

Massa:

  •  1 colher (chá) de fermento químico em pó
  •  2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  •  2 colheres (sopa) de queijo ralado
  •  1 colher (chá) de colorau
  •  3 batatas cozidas e espremidas
  •  1 ovo
  •  Sal

 Recheio:

  •  1 colher (sopa) de salsinha picada
  •  100 g de abóbora moranga em cubos pequenos
  •  250 g de carne-seca demolhada
  •  2 tomates sem peles e sem sementes
  •  1 cebola picada

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Cação ao Molho de Castanha-do-Pará

Ingredientes do Cação ao Molho de Castanha-do-Pará:

  • 200 g de cação
  • 1 cebola picada
  • 1 alho picado
  • 5 pimentinhas-verdes, cortadas em pequenos pedaços
  • 2 batatas cozidas
  • 1 limão
  • 100 g de castanha-do-pará, batidas no liquidificador, com um copo de água,
  • Sal a gosto
  • 1 porção de pimenta-do-reino
  • ½ pimentão verde
  • 2 colheres de cheiro-verde

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