Escondidinho de Strogonoff 04

Escondidinho de Strogonoff 04

Ingredientes:

  • 1 cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 800 g de filé-mignon em tiras
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 200 g de champignon fatiado
  • Sal a gosto
  • 1 lata de molho de tomate (340 g)
  • 1 caixa de creme de leite (200 g)
  • 100 g de queijo parmesão ralado
  • Batata palha para decorar

Purê:

  • 600 g de batata em cubos
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • Sal a gosto

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Arroz de Forno Recheado com Strogonoff

Arroz de Forno Recheado com Strogonoff

Arroz de Forno Recheado com StrogonoffIngredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 600 g de carne em tiras (patinho, alcatra, coxão mole)
  • 1 caldo de carne esfarelado
  • ½ sachê de molho de tomate pronto
  • ½ xícara (chá) de ketchup
  • 3 colheres (sopa) de mostarda
  • 200 g de creme de leite
  • 2 xícaras (chá) de queijo mussarela em cubos
  • 3 xícaras (chá) de arroz branco cozido
  • Margarina para untar
  • Batata palha para polvilhar

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Batatão Recheado

Batatão Recheado

Ingredientes:

  • 1 kg de batata
  • 1 l de leite
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 300 g de peito de frango desfiado
  • 1 lata de milho-verde
  • 200 g de mussarela ralada
  • 1 copo de requeijão
  • Batata palha para decorar o prato
  • 3 folhas de louro
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Salsinha e cebolinha picadas
  • Alho
  • Caldo de galinha em pó
  • Sal
  • Cebola de cabeça ralada

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Bacalhau com Queijo Minas

Bacalhau com Queijo Minas

Ingredientes:

  • 1 kg de bacalhau dessalgado, limpo e desfiado,
  • 1 queijo Minas grande
  • Castanha-do-pará picada a gosto
  • Uvas-passas escura ou clara a gosto
  • 100 g de azeitona preta
  • 100 g de azeitonas verdes
  • Alho laminado a gosto
  • 200 g de massa de tomate
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 cebolas grandes
  • Batata palha a gosto
  • Azeite a gosto

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