Arquivo da tag: Batata Palha

Salada Mariza

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Ingredientes:

  • 2 pés de alface americana
  • 2 potes de champignon em conserva (cerca de 1/2 kg)
  • 2 pacotes de Kani Kama
  • 2 pacotes pequenos de batata palha
  • 1 vidro de molho Runch

Modo de Preparar:

  • Rasgue as folhas de alface
  • Pique a Kani Kama.
  • Colocar em um pote fundo todos os ingredientes, com exceção da batata palha, e misture tudo com molho Runch.
  • Na hora de servir, jogue a batata palha por cima. 

Fonte: http://www.terra.com.br

Risoto 02

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de alho poró picado em rodelas finas ou cebolas
  • 3 xícaras (chá) de arroz para risoto
  • ¼ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de pinga
  • 350 g de abóbora seca cortada em cubos de 1,5 cm
  • 400 g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada
  • 2 tabletes de caldo de carne ou galinha
  • 150 g de couve picada fininha
  • Batata palha para decorar
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 l de água

Modo de Preparar:

  • Dissolver os tabletes de caldo de carne ou galinha na água e levar para ferver.
  • Numa outra panela, aquecer o azeite e dourar o alho poró ou a cebola. Juntar o arroz e a pinga.
  • Deixar refogar por 3 minutos.
  • Colocar a abóbora e um pouco do caldo de galinha.
  • Sempre que começar a secar, adicionar mais caldo.
  • Cinco minutos antes de atingir o ponto “al dente”, juntar a carne e a couve. Temperar com sal e pimenta.
  • Decorar com batata palha.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Alcachofra Gratinada 04

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Ingredientes:

  • 5 colheres (sopa) de manteiga
  • 02 dentes de alho picados
  • 01 xícara (chá) de farinha
  • 1 ½ xícara (chá) de Batata Palha Tradicional
  • 01 xícara de queijo parmesão ralado fino
  • 02 ramos de salsa lavados e picados
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 20 fundos de alcachofra cozidos
  • 01 colher (chá) de óleo para untar

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga em uma frigideira, doure levemente o alho e acrescente a farinha de rosca, misturando bem para que toda a manteiga seja absorvida.
  • Deixe a farinha dourar um pouco e desligue o fogo.
  • Transfira para um refratário e reserve.
  • Acrescente à farofa já fria a batata palha, o parmesão e a salsa.
  • Misture bem e tempere com sal e pimenta.
  • Faça um pequeno corte na base dos fundos das alcachofras para mantê-los em pé e em seguida preencha-os com a farofa.
  • Salpique o restante da batata palha reservada sobre as alcachofras.
  • Unte uma assadeira retangular com o óleo.
  • Disponha as alcachofras e asse-as por 10 minutos em forno pré-aquecido a 180°C ou até gratinar.

Dica: Os fundos de alcachofras podem ser comprados já limpos e congelados, mas para aproveitar o forte da safra, compre-as frescas.

Fonte: http://www.receitasdemais.com.br

Camarão e Batata Palha

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Ingredientes:

  • 500 g de camarão limpo
  • 2 cebolas picadas
  • 1 cabeça de alho
  • Sal a gosto
  • 2 caixinhas de molho branco
  • 300 g de queijo parmesão ralado fino
  • 300 g de queijo de mussarela cortado em fatias
  • 300 g de batata palha

Modo de Preparar:

  • Refogue o camarão junto com a cebola e o alho, tempere com sal e reserve.
  • Em um refratário, coloque uma camada de camarão, uma camada de molho branco, uma camada de queijo (os dois tipos) e repita as camadas.
  • Por último, coloque as batatas palhas e leve ao forno para gratinar.
  • Para ficar mais crocante, jogue um pouco de queijo ralado em cima da batata.

Fonte: Roberta Mattos Gonçalves – http://maisvoce.globo.com

Bolo Sanduíche de Frango

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Ingredientes:

  • 2 kg de peitos de frango cozidos, temperados e desfiados
  • Maionese a gosto
  • Cebola
  • Salsinha.
  • 2 pães de fôrma sem casca
  • Cenoura ralada
  • Beterraba ralada
  • Batata Palha

Modo de Preparar:

  • Misture os 4 primeiros ingredientes formando uma pasta.
  • Em uma fôrma acomode na seguinte ordem: pão de fôrma – pasta com frango – cenoura ralada – pão de fôrma – pasta com frango – beterraba ralada – pão de fôrma – pasta com frango – batata palha.
  • Está pronto, não vai ao forno.

Fonte: Carolina Vieira Fogaça – http://ereceitas.com.br