Ingredientes:
- 3 bananas tipo “Terra” maduras
- Óleo
Modo de Preparar:
- Descasque e corte as bananas em diagonal.
- Frite-as em óleo bem quente até que fiquem bem douradas.
Fonte: http://www.embrapa.br
Cortado de Banana Madura
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Creme de Banana Desidratada
Ingredientes:
- 3 ou 4 bananas tipo “Terra” verdes
- 2 xícaras de leite
- 1 colherinha de sal
- 1 xícara de água
- 3 colheres de açúcar
- 1 colherinha de baunilha
- 1 pitada de canela em pó
Modo de Preparar:
- Descasque as bananas e corte em fatias.
- Sobre um papel alumínio coloque as fatias para secar ao sol por 8 a 16 horas até que quebrem com facilidade e tenham perdido toda a umidade.
- Tenha certeza que estejam bem secas.
- Em um liquidificador ou ralo, moa as bananas.
- Em uma panela, misture o leite, sal, água, açúcar, baunilha e canela.
- Cozinhe em fogo brando por um minuto.
- Adicione a xícara de banana moída e mexa constantemente, cozinhe a temperatura moderada até ferver.
- Continue mexendo em uma mesma direção até ficar espesso.
- Baixe a temperatura e deixe tampado de 3 a 5 minutos.
- Sirva quente como creme no café da manhã.
Fonte: http://www.embrapa.br
Croquete de Banana Verde
Ingredientes:
- 3 bananas tipo “Terra” verde
- 1 colher de manteiga ou margarina
- ½ colherinha de açúcar
- ½ colherinha de canela
- 1 ovo
- 1 colherinha de sal
- ½ xícara de pão ralado ou farinha de rosca
Modo de Preparar:
- Lave as bananas.
- Cozinhe-as no vapor até que fiquem moles.
- Amasse ainda quentes.
- Adicione a metade do ovo batido com margarina ou manteiga.
- Passe na farinha de pão, depois no ovo e outra vez na farinha de pão.
- Frite em óleo bem quente.
- Escorra em papel toalha, sirva quente com geléia.
Fonte: http://www.embrapa.br
Arroz de Forno com Picadinho de Carne
Ingredientes:
- 300 g de carne moída
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho
- 1 cenoura ralada grosso
- 1 lata de milho verde
- 1 tomate sem pele e sementes
- 1/4 xícara (chá) de azeitona verde picada
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 2 bananas da terra
- Farinha de trigo, o quanto baste
- Farinha de rosca, o quanto baste
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- 150 g de queijo de minas fresco cortado em fatias finas
- 4 ovos
- Queijo parmesão ralado
- Óleo para fritar
Modo de Preparar:
- Aqueça o forno a 180°C.
- Tempere a carne com o limão.
- Em uma panela, aqueça óleo e doure a cebola e o alho amassado.
- Junte a carne e frite bem, mexendo sem parar.
- Adicione a cenoura, o milho verde, o tomate e a azeitona.
- Tempere com sal e pimenta.
- Deixe cozinhar em fogo baixo durante cinco minutos, desligue o fogo e salpique a salsa. Reserve.
- Descasque as bananas, corte-as no sentido do comprimento e passe-as ligeiramente na farinha de trigo.
- Aqueça bem o óleo e frite-as.
- Ponha-as sobre papel absorvente e reserve.
- Unte com óleo um refratário médio e polvilhe com farinha de rosca. Intercale camadas de arroz, de banana, de picadinho e de queijo.
- Bata os ovos com sal e despeje lentamente sobre o arroz.
- Misture o queijo parmesão com farinha de rosca e polvilhe por cima.
- Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.
- Sirva em seguida.
Fonte: http://pilotandofogao.com
Sanduíche Light Doce
Ingredientes:
- 2 fatias de pão integral de soja
- 1 colher (sopa) de geléia de morango ou goiaba light
- 3 tiras finas de banana da terra
Modo de Preparar:
- Frite as 3 tiras de banana da terra usando pouco óleo, se preferir coloque-as no microondas para assar por 1 minuto e 30 segundos
- Espalhe a geléia em uma das fatias do pão, cobrindo a camada com as tiras da banana
- Feche com a outra fatia e leve à sanduicheira
- Importante: não use manteiga ou margarina
- A dica para quem não possui sanduicheira é esquentar o sanduíche na frigideira antiaderente