Mordida de Crocodilo

Ingredientes:

  • 1 baguete com cerca de 30 cm
  • 2 tomates maduros
  • Folhas de alface
  • 1 lata de atum
  • 1 pimentão vermelho
  • 2 ovos
  • Pepinos pequenos
  • Maionese

Modo de Preparar:

  • Corte a ponta da baguete e divida-a pela metade.
  • Corte um pedaço de pimentão vermelho e coloque-o no meio do pão como se fosse uma língua.
  • Na parte de cima, espete dois palitos médios e coloque neles as azeitonas, formando os olhos.
  • Corte o resto da baguete pela metade, porém só na parte de cima, no sentido do comprimento.
  • Cozinhe os dois ovos em uma panela.
  • Não os deixe ferver por mais de 10 minutos.
  • Coloque em uma tigela, o atum, o pimentão vermelho, os pepinos pequenos e os ovos cozidos picados.
  • Acrescente maionese e misture tudo.
  • Recheie a abertura do pão com a mistura de atum, pimentão, ovo, pepino e maionese.
  • Lave os tomates, seque com um pano e corte em rodelas grossas.
  • Corte cada uma pela metade e coloque as meias rodelas sobre o sanduíche, formando as escamas do crocodilo.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Sanduíche de Berinjela e Queijo Branco

Ingredientes:

  • 2 fatias grandes de berinjela sem casca, cortadas no comprimento
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 1/2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 baguete com gergelim
  • 4 fatias de tomate
  • 10 folhas de manjericão
  • 50 g de queijo de leite de cabra fresco, esmigalhado
  • Folhas de alface

Modo de Preparar:

  • Tempere as fatias de berinjela com sal e pimenta.
  • Besunte-as com 1 colher (sopa) do azeite, coloque-as na grelha elétrica ou de fogão e deixe dourar em fogo baixo até que fiquem macias.
  • Abra o pão e distribua sobre a superfície cortada a berinjela grelhada.
  • Por cima, coloque as fatias de tomate e as folhas de manjericão e tempere com sal e azeite.
  • Espalhe sobre o tomate o queijo de leite de cabra e feche o sanduíche.
  • Divida em dois, num corte longitudinal, e, se preferir, sirva num prato rodeado de folhas de alface.

Fonte: http://geadocesegostosuras.blogspot.com

Patê de Salmão com Mostarda

Ingredientes:

  • 500 g de salmão
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite light
  • 2 colheres (sopa) de maionese
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Quanto baste de cebolinha verde picada finamente
  • Quanto baste de pimenta do reino branca
  • 1 baguete

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o salmão no vapor (cuidado para não ressecar).
  • Amasse-o com um garfo, acrescentando aos poucos os outros ingredientes.
  • Sirva com a baguete.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal

Cebolinha Caramelizada

Ingredientes:

  • 1 baguete
  • 5 cebolinhas
  • 3 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de água
  • 3 folhas de alface
  • 3 fatias de rosbife
  • 2 colheres (café) de mostarda em grãos.

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o açúcar e deixe derreter até ficar no ponto de caramelo e misture com as cebolinhas e a água.
  • Deixe cozinhar até ficarem bem molinhas e reserve.
  • Corte a baguete ao meio, salpique a mostarda nas fatias da baguete e recheie com as folhas de alface, o rosbife e as cebolinhas caramelizadas.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br

Frango com Chutney de Manga

Ingredientes:

  • 1 baguete de pão francês (300 g) com 50 cm aproximadamente
  • 1 peito de frango médio (500 g) sem peles e sem ossos
  • ½ xícara de chutney de manga
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 2 bananas cortadas em fatias no comprimento

Modo de Preparar:

  • Refogue o peito de frango em uma frigideira com manteiga e tempere com sal.
  • Adicione o molho inglês e misture até dourar.
  • Reserve o frango em uma tigela.
  • Na mesma frigideira frite a banana até dourar e reserve.
  • Recheie o pão com o frango, a banana dourada e o chutney de manga.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br