Arquivo da tag: Baguete

Baguete de Frango com Requeijão e Tomate Seco

Publicado em por
Responder

Baguete de Frango com Requeijão e Tomate SecoIngredientes da Baguete de Frango com Requeijão e Tomate Seco:

Massa:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 20 g de fermento de pão
  • ½ colher (sopa) rasa de sal
  • ½ colher (sopa) de açúcar
  • ½ colher (sopa) de margarina
  • ½ colher (sopa) de leite em pó
  • 1 copo de água

Recheio:

  • 300 g de frango temperado, cozido e desfiado,
  • 100 g de requeijão
  • 200 g de tomate seco

Continue lendo →

Baguete de Frango com Queijo

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Baguete:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 25 g de fermento biológico ou 1 1/2 tablete
  • ½ colher (sopa) de sal
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 copo de água ou 250 ml
  • 1 colher de margarina ou manteiga (20 g)

Recheio:

  • 200 g de peito de frango temperado, cozido e desfiado (equivalente a 2 peitos cru)
  • 100 g de ricota fresca
  • 150 g de catupiry
  • 50 g de parmesão ralado ou ½ xícara

Modo de Preparar:

  • Numa batedeira ou na mesa, faça uma esponja com 100 g de farinha, o fermento e um pouco de água.
  • Deixe descansar por uns 10 minutos.
  • Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes e faça uma massa bem macia.
  • Cubra com um pano e espere o crescimento durante uns 30 minutos.
  • Após o descanso, faça os modelos recheando-os com o frango, a ricota e o catupiry (queijo cremoso) e o parmesão.
  • Leve em forno preaquecido a 200°C de 15 a 20 minutos.
  • Borrife água na superfície do pão e polvilhe com queijo parmesão ralado.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Baguete com Recheio de Mortadela

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de fermento biológico seco
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 2 colheres (chá) de sal
  • 4 colheres (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água

Recheio:

  • 1 ¼ xícara (chá) de mortadela
  • 1 tomate sem pele e sem sementes
  • ½ xícara (chá) de salsa com talos

Modo de Preparar:

  • Massa:
  • Coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo em uma tigela .
  • Acrescente o fermento e um pouco de água.
  • Misture tudo e deixe levedar até dobrar de volume.
  • Na batedeira coloque a farinha de trigo, o sal e a açúcar.
  • Acrescente a margarina e a esponja.
  • Acrescente a água aos poucos.
  • Sove a massa e deixe-a descansar.

Recheio:

  • Passar no processador a mortadela, o tomate e a salsa.
  • Depois que a massa estiver descansada, abra ⅓ da massa para rechear.

Fonte: Casa Gourmet – www.peetersplace.com.br

Baguete e Rosca de Calabresa

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de farinha de trigo
  • 20 g de fermento de pão
  • 1 colher [sopa] bem cheia de banha ou margarina
  • 10 g de sal
  • 20 g de açúcar
  • 1 colher [sopa] de leite em pó
  • 1 ovo
  • 1 copo de água
  • 300 g de calabresa moída e crua
  • 100 g de queijo ralado

Modo de Preparar:

  • Faça uma esponja com 50 g de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
  • Deixe-a descansar por uns 15 minutos.
  • Após este descanso, adicione o restante dos ingredientes da massa e faça uma massa bem macia.
  • Cubra-a com um pano e deixe-a descansar por uns 20 minutos.
  • Após este descanso, faça os modelos, recheie com os ingredientes acima.
  • Coloque em assadeiras levemente untadas, pincele com ovos batidos, se desejar, jogue um pouquinho de queijo ralado por cima.
  • Espere o crescimento até quase atingir o seu dobro.
  • Leve para assar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Lanche Americano 02

Publicado em por
Responder

Lanche Americano 02Ingredientes:

  • Pão tipo baguete
  • 100 g de chester fatiado
  • 100 g de queijo prato fatiado
  • Pêssego em calda
  • Folhas de alface
  • Catchup a gosto

Modo de Preparar:

  • Aqueça ligeiramente o pão.
  • Escorra bem os pêssegos e corte-os em fatias finas.
  • Corte o pão ao meio e coloque em uma metade fatias de queijo enroladas como rocambole (uma do lado da outra, no sentido da largura do pão) e na outra, parte fatias de chester também enroladas.
  • Distribua o pêssego cortado, acrescente alface e se quiser coloque catchup.
  • Feche o pão.

Fonte: http://www.receitinhas.com.br