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Bruschetta de Pimentão Vermelho Assado

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Bruschetta de Pimentão Vermelho AssadoIngredientes:

  • 1 baguete ou pão ciabatta
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 350 g de pimentão vermelho em conserva, picado
  • 3 dentes de alho picados ou amassados
  • 1 tomate, sem semente e picado
  • ½ maço de manjericão fresco picado
  • 1 cebola-roxa picada (opcional)
  • 3 colheres (chá) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno.
  • Corte o pão em fatias grossas.
  • Pincele o azeite em um lado só de cada fatia de pão.
  • Leve para assar com o lado sem azeite colocado para baixo.
  • Asse até dourar.
  • Remova e deixe esfriar.
  • Em uma tigela média, misture o pimentão em conserva, o alho, o tomate, o manjericão e a cebola.
  • Coloque sobre cada fatia de torrada.
  • Regue com vinagre balsâmico.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Pão de Pistache

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Ingredientes:

  • 400 g de pistache
  • 500 g de creme de leite fresco
  • 200 g de queijo parmesão
  • 200 g de queijo suíço
  • 4 baguetes grandes

Modo de Preparar:

  • Descascar o pistache e triturar no liquidificador.
  • Passar o pistache triturado para outro recipiente.
  • Acrescentar o creme de leite e os queijos.
  • Misturar tudo até formar uma pasta homogênea.
  • Abrir os pães e tirar o miolo.
  • Passar a pasta nas duas metades do pão.
  • Levar ao forno por 15 minutos.
  • Se quiser, corte em pedaços pequenos e sirva como aperitivo.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Baguete de Parmesão

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Ingredientes:

  • 900 g de farinha de trigo;
  • 200 g de queijo parmesão ralado;
  • 50 g de fermento para pão;
  • 4 colheres (chá) de sal;
  • 40 g de açúcar;
  • 80 g de manteiga;
  • 3 ovos;
  • 600 ml de água com leite, mornos (meio a meio).

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: farinha, sal, açúcar e queijo ralado (reserve 4 colheres de sopa de queijo para polvilhar o pão).
  • Dissolva o fermento em 100 ml da água com leite morno.
  • Junte à farinha os ovos (reserve uma colherinha de gema para pincelar) e, depois, o restante da água.
  • Por último, adicione a manteiga amolecida e o fermento dissolvido.
  • Sove muito bem.
  • Cubra a tigela com um guardanapo limpo e deixe descansar até dobrar de volume.
  • Sove outra vez de modo a deixar a massa bem elástica.
  • Faça tiras bem longas de massa e enrole-as duas a duas, como se fosse uma trança de apenas dois fios.
  • Pincele cada pão com a gema e salpique queijo parmesão ralado.
  • Asse em forno quente (250°C) de 15 a 20 minutos.

Fonte: http://www.jornaldodia.com.br

Sanduíche de Paris

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Sanduíche de ParisIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de cogumelo paris fresco
  • 1 colher (chá) de cebola picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto
  • 3 fatias de mussarela
  • 1 baguete média (comum, integral ou com gergelim)

Modo de Preparar:

  • Numa panela, coloque o cogumelo, a cebola e o azeite.
  • Cozinhe por 25 minutos em fogo baixo.
  • Espere esfriar, passe para um recipiente com tampa e guarde na geladeira até a hora de fazer o sanduíche.
  • Monte o sanduíche: abra a baguete ao meio, coloque a mussarela e o cogumelo.
  • Leve ao forno reaquecido a 180°C por 5 minutos.
  • Feche o sanduíche, corte na metade e sirva.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br – França