Sopa de Batata com Bacon

Publicado em 27/10/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Fritar o bacon na própria gordura, junto com a cebola e o alho, juntar a batata e o salsão e cobrir as batatas com água.
Colocar sal, pimenta a gosto.
Deixar cozinhar por cerca de 50 minutos.
Separe um 1/3 das batatas e misture com mixer ou bata no liquidificador.
Misture novamente ao restante da sopa.
Antes de servir coloque o cheiro verde por cima.

Ameixa Frívola à Isabel Allende

Publicado em 20/10/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Coloque as ameixas em uma tigela pequena, cubra com o xerez ou vinho branco e deixe repousar por pelo menos 1 hora
Ao final do tempo, escorra e seque as ameixas.
Aqueça o forno a 200ºC (forno quente).
Misture as nozes e a noz moscada e recheie as ameixas com um pouquinho desta mistura.
Corte as tiras de bacon ao meio.
Enrole cada ameixa em uma tira de bacon.
Coloque as ameixas sobre uma assadeira e leve-as ao forno por aproximadamente 10 minutos, até que o bacon esteja crocante.
Retire do forno e seque sobre papel absorvente.
Sirva a seguir.
Coloque as ameixas em uma tigela pequena, cubra com o xerez ou vinho branco e deixe repousar por pelo menos 1 hora
Ao final do tempo, escorra e seque as ameixas.
Aqueça o forno a 200ºC (forno quente).
Misture as nozes e a noz-moscada e recheie as ameixas com um pouquinho desta mistura.
Corte as tiras de bacon ao meio.
Enrole cada ameixa em uma tira de bacon.
Coloque as ameixas sobre uma assadeira e leve-as ao forno por aproximadamente 10 minutos, até que o bacon esteja crocante.
Retire do forno e seque sobre papel absorvente.
Sirva a seguir.

Publicado em 16/10/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Faça um cuscuz com o fubá de milho previamente umedecido com o leite e temperado com o sal.
Cozinhe no vapor ou na cuscuzeira.
Coloque a margarina numa tigela, junte o cuscuz ainda quente e esfarele fazendo uma farofa.
Acrescente o bacon, os ovos, o cheiro verde, as azeitonas e as ervilhas.

Publicado em 14/10/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Aqueça o azeite e a manteiga e frite o bacon até dourá-lo, retire do fogo e reserve.
Em uma tigela, coloque os ovos tempere com sal e pimenta.
Junte os queijos e misture bem.
Coloque o macarrão na panela com a gordura da fritura do bacon, leve ao fogo médio,
Junte a mistura de ovos e queijos, misture delicadamente e aqueça bem.
Numa travessa coloque o macarrão, acrescente o bacon e mexa.
Polvilhe queijo ralado e sirva.

Dica: Acrescente duas colheres das de sopa de creme de leite fresco a mistura de ovos.

Publicado em 12/10/2009 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Passe os pedaços de frango na mistura para sopa de cebola, enrole uma fatia de bacon em cada pedaço.
Coloque em uma assadeira, coloque os cubos de manteiga e despeja o suco de laranja e a cerveja escura.
Leve ao forno médio até assar.
Sirva com arroz branco.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal