Arquivo da tag: Bacon

Feijão Tropeiro Mineiro

Publicado em por
Responder

Feijão Tropeiro MineiroIngredientes:

  • 500 g de feijão
  • 250 g de bacon
  • 250 g de calabresa
  • 5 ovos
  • 1 molho de couve
  • 200 g de farinha de mandioca
  • Tempero (cebola, salsa e cebolinha) à vontade.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o feijão (com uma colher de colorau, para “a cor ficar mais bonita”) por 20 minutos.
  • Escorra e lave.
  • Em outra panela, coloque um pouco de óleo e acrescente o tempero, o bacon e a calabresa (ambos já fritos).
  • Em seguida, adicione o feijão, a couve e a farinha de mandioca e misture.
  • O prato está pronto.
  • Um ovo cozido (ou frito, dependendo do gosto) dá o toque final.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Arroz com Pernil 02

Publicado em por
Responder

Arroz com Pernil 02Ingredientes:

  • 500 g de pernil suíno em cubos
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto
  • 100 g de bacon em cubos grandes
  • 2 cebolas em meia lua
  • 1 pimenta-dedo-de-moça picada
  • 4 dentes de alho picados
  • 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de galinha
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 brócolis japonês
  • Cheiro-verde a gosto
  • 2 tomates sem sementes picados

Modo de Preparar:

  • Tempere o pernil com sal e pimenta.
  • Em uma panela, em fogo médio, aqueça o óleo e doure os cubos de pernil, acrescente agora o bacon e frite até dourar.
  • Junte a cebola, o alho e a pimenta-dedo-de-moça e deixe dourar levemente.
  • Adicione o arroz e o milho e deixe refogar um pouco, acrescente o caldo de galinha dissolvido na água, as 4 xícaras de água e abaixe o fogo, cozinhe com a panela semitampada por 20 minutos ou até o arroz amaciar.
  • Entra agora as flores dos brócolis e o tomate picado, misture bem e transfira para uma travessa e salpique com o cheiro-verde.

Fonte: Programa Se Liga Brasil – http://www.redetv.com.br

Brócolis Americano Refogado

Publicado em por
Responder

Brócolis Americano RefogadoIngredientes:

  • 6 talos de brócolis americano
  • 5 dentes de alho cortados em cubos
  • Bacon bem fatiado ou cortado em cubos
  • Sal
  • Semente de gergelim
  • 4 colheres (sopa) de azeite

Modo de Preparar:

  • Cortar os talos de brócolis.
  • Colocá-los em uma panela com água suficiente para cobrir.
  • Quando estiver borbulhando a água, retire os talos de brócolis, mergulhe-os na água gelada para que não perca a cor e as propriedades.
  • Volte os talos para a panela com água quente.
  • Quando os talos estiverem al dente, escorrer a água e reservar.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, coloque o azeite, o sal e frite o bacon. Em seguida, coloque o alho.
  • Frite.
  • Coloque os brócolis, o gergelim e mais um pouco de azeite.
  • Deixe refogar.
  • Desligue e sirva.

Fonte: http://comidinhafacil.blogspot.com.br

Lasanha Especial 02

Publicado em por
Responder

Lasanha Especial 02Ingredientes:

Base:

  • 1 kg de massa de lasanha cozida
  • 300 g de presunto picado
  • 500 g de mussarela ralada ou picada
  • 150 g de parmesão ralado

Molho branco:

  • 1 litro de leite
  • 300 g de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 20 g de sal
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido na água
  • 1 brócolis cozido e picado
  • 300 g de bacon picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Noz-moscada (opcional)

Modo de Preparar:

Lasanha:

  • Em uma assadeira, coloque a massa de lasanha, cubra com o molho, a mussarela e o presunto.
  • Repita esta operação até preencher toda assadeira.
  • Na ultima camada, coloque o molho, a mussarela e o parmesão.
  • Leve ao forno preaquecido a 180°C, por 20 minutos.
  • Sirva quente.

Molho branco:

  • Ferva o leite, acrescente o creme de leite, o sal e a margarina.
  • Misture bem e sem parar, acrescentando o amido bem devagar em fogo brando.
  • Em uma frigideira, coloque o azeite e o bacon.
  • Deixe fritar.
  • Em seguida retire o excesso de gordura.
  • Adicione os brócolis e o molho branco.

Fonte: Chef Alexandre Franciulli – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br

Rondele ao Sugo

Publicado em por
Responder

Rondele ao SugoIngredientes:

  • 400 ml de molho de tomate
  • Alho frito
  • Manjericão
  • Sal
  • 200 g de bacon em cubinhos
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 cebola
  • 3 colheres (chá) açúcar
  • 200 g mussarela

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, frite o bacon, coloque a cebola picada e junte a manteiga.
  • Coloque o manjericão, o molho pronto e o sal a gosto.
  • Deixe ferver e coloque uma colher de açúcar.
  • Numa travessa, distribua o rondele.
  • Por cima, despeje o molho e pra finalizar, a mussarela.
  • Leve ao forno a 200°C por 15 minutos.

Fonte: Culinarista Rolando Massinha – Programa Mulheres – http://mulheres.tvgazeta.com.br