Bacalhau Confitado em Croute

Bacalhau Confitado em CrouteIngredientes do Bacalhau Confitado em Croute:

  • 2 postas de bacalhau com 250 g cada
  • 300 ml de azeite virgem
  • 2 dentes de alho inteiros
  • 1 folha de louro
  • Pimenta-do-reino em grão
  • 200 g de tomate-cereja
  • 1 cebola
  • 2 batatas
  • 200 ml de água
  • 2 ovos cozidos
  • Salsa picada
  • 1 pacote de massa filo

Continue lendo

Bacalhau com Galette de Batata e Maçã

Ingredientes do Bacalhau com Galette de Batata e Maçã:

  • 400 g de bacalhau da Noruega dessalgado em lascas
  • 100 g de manteiga sem sal derretida
  • 1 kg de batatas descascadas e fatiadas finamente
  • 2 cebolas grandes em fatias
  • 3 maçãs verdes descascadas, sem caroço, fatiadas
  • 1 colher [sopa] de alecrim picado
  • 1 colher [sopa] de tomilho picado
  • 1 colher [sopa] de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino

Continue lendo

Salada de Feijão-Branco com Bacalhau 03

Ingredientes da Salada de Feijão-Branco com Bacalhau 03:

  • 200 g de feijão-branco;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 cebolas médias picadas;
  • 10 g de salsa picada;
  • 60 g de bacalhau cozido;
  • 15 ml de azeite;
  • Folhas de alface a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta a gosto;
  • Colorau a gosto.

Continue lendo

Arroz com Bacalhau 13

Ingredientes do Arroz com Bacalhau 13:

  • 2 xícaras [chá] de arroz
  • 2 cebolas grandes raladas
  • 1 tablete de caldo de carne
  • 1 cenoura grande picada
  • Sal a gosto
  • 4 colheres [sopa] de óleo
  • 1 colher [sopa] de salsa picada
  • 500 g de bacalhau demolhado
  • 1 colher [sopa] de cebolinha picada
  • ½ xícara [chá] de tomate picado sem pele e sem semente
  • 1 pimentão vermelho picado em tirinhas
  • 2 colheres [sopa] de margarina
  • 1 xícara [chá] de queijo ralado
  • 1 colher [chá] de louro em pó

Continue lendo